Feijoada Archieven > Brazilië

Tag: Feijoada

Een voedzaam en vullend gerecht gemaakt van rijst, verschillende kleuren bonen en verschillende soorten vlees. Feijoada is het bekendste Braziliaanse gerecht en wordt dan ook in veel huishoudens vaak gegeten. Het gerecht wordt ook vaak geserveerd met Farofa.

Braziliaanse producten kopen via Amazon.de

Braziliaanse producten kopen via Amazon.de

Braziliaanse producten kopen

Wij krijgen vaak vragen over mogelijkheden om Braziliaanse producten te kopen in Nederland. Je bent dan al snel aangewezen op winkeltjes die vaak alleen maar in de randstad te vinden zijn.

Wij bestellen nog wel eens wat Braziliaanse producten uit Duitsland. Tegenwoordig gaat het bestellen online zo gemakkelijk dat het vaak al niet eens meer uit maakt waar het weg komt. Lees hier een overzicht van Braziliaanse producten die wij wel eens bestellen via Amazon.

Mocht je moeite hebben met de Duitse taal dan kun je bovenin de pagina de taal aanpassen naar Engels of Nederlands.

Braziliaanse producten kopen bij Amazon.de

Je hebt vast wel eens van Amazon gehoord. Een Amerikaans e-commerce bedrijf dat zijn weg richting Europa al een aantal jaren geleden heeft gevonden. Op dit moment hebben ze al wel activiteiten in Nederland, maar vergeleken met de activiteiten in andere landen zal dit in de toekomst nog veel meer gaan worden.

Op het moment van schrijven is het nog niet mogelijk om Braziliaanse producten te kopen via de Nederlandse website van Amazon, maar wel via de Duitse website van Amazon. Onderstaand een overzicht van Braziliaanse producten die wij wel eens bij Amazon.de kopen.

Je kunt op de afbeeldingen klikken en je komt direct bij de juiste aanbieder terecht. 

Farofa

Farofa wordt gemaakt van cassave of mais. De meel kun je gebruiken voor verschillende gerechten tijdens het avondeten, maar ook tijdens het ontbijt. Je kunt de meel bakken samen met een eitje en wat spek in de ochtend en s'avonds zou je het mee kunnen bakken met het vlees.

Polvilho

Polvilho is een meelbloem die gebruikt wordt in Brazilië zoals wij onze tarwebloem gebruiken. Tarwe wil in het warme noorden slecht groeien en daarom wordt er meel gemaakt van deze plant. Je kunt verschillende soorten Polvilho krijgen. Azedo betekent in Brazilië zuur en de andere variant heet Doce. Dit is zoet.

Feijao Preto

Feijao Preto is de Braziliaanse naam voor zwarte bonen. Wij kennen in Nederland voornamelijk de bruine en witte bonen, maar in Brazilië eet men ook vaak Zwarte bonen. Een bekend Braziliaans gerecht waar zwarte bonen bij gebruikt worden is Feijoada.

Guaraná Antarctica flessen

Guaraná Antarctica is een heerlijk drankje uit Brazilië. Het is een frisdrank met een Guaraná bes smaak. Deze bes groeit in de amazones en geeft je energie. Het drankje is heerlijk verfrissend als het warm is en je het heel koud drinkt. Je kunt de flessen los kopen, maar er zijn ook aanbiedingen voor 6-pack en 12-pack te vinden.

Guaraná Antarctica blikjes

Guaraná Antarctica is een heerlijk drankje uit Brazilië. Het is een frisdrank met een Guaraná bes smaak. Deze bes groeit in de amazones en geeft je energie. Het drankje is heerlijk verfrissend als het warm is en je het heel koud drinkt. Je kunt de blikjes los kopen, maar er zijn ook aanbiedingen voor een tray van 24 blikken te vinden.

Canjica milho branca

Canjica is een Braziliaanse dessert die ook door veel Brazilianen als ontbijt gegeten wordt. Tijdens het Braziliaanse feest 'Festa de São João' wordt dit gerecht traditioneel vaker gegeten. Het gerecht bestaat uit melk, gecondenseerde melk, witte mais, kaneel, kruidnagel en maiskorrels.

Pão de Queijo

Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Je zou ze kunnen vergelijken met kaasbroodjes. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Nieuwsgierig hoe je deze kaasbroodjes maakt? Bekijk dan de video: Zo maak je Pão de Queijo!

Caipirinha set

Caipirinha is een heerlijke Braziliaanse cocktail! Misschien heb je er wel eens één gedronken tijdens je Brazilië vakantie of je kende het drankje al. Koop hier een set en je kunt het zelf gaan maken. Klik hier voor het recept en de bereidingswijze van deze heerlijke Braziliaanse cocktail.

Braziliaanse koffie

Heb je wel eens Braziliaanse koffie geprobeerd? Brazilianen houden wel van koffie en Brazilië exporteert ontzettend veel koffie over de wereld. Er zijn in Brazilië veel koffieplantages die je ook kunt bezoeken als je een keer in Brazilië bent.

Braziliaans bier in blik

Op zoek naar een lekker Braziliaans biertje? Bestel hier een 12-pack Antarctica in blik. Vergeet niet om het heel koud te serveren, want dan is het biertje op zijn lekkerst!

Cachaça fles 51

Om een heerlijke Caipirinha te maken moet je wel Cachaça hebben. Het merk 51 is daarvoor uitstekend te gebruiken.

Klik hier voor meer informatie over het maken van een heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

Cachaça fles Ypióca

Voor de kenners! Het kost wat, maar dan heb je ook wat. Klik hier voor meer informatie over het maken van een heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

Brazilië verrassingsbox

Op zoek naar een leuk cadeautje voor iemand die wat met Brazilië heeft? Een mooie box met leuke bekende Braziliaanse producten. Leuk voor jezelf, maar ook om weg te geven.

Braziliaanse Havaianas

Ook voor Braziliaanse Havaianas kun je terecht bij Amazon.de. Je kunt ze in verschillende kleuren en maten bestellen.

Braziliaanse hangmat

Ook voor een Braziliaanse hangmat kun je terecht bij Amazon.de. Je kunt ze in verschillende kleuren en maten bestellen. In Brazilië is het heerlijk om een lekker slaapje te doen in een hangmat.

Braziliaanse decoratieset

Een leuke set voor een Braziliaans feestje of voor een leuke voetbalwedstrijd. Deze boxs biedt voldoende leuke artikelen om er een feestje van te maken. Kijk op de site van Amazon.de om te kijken wat er allemaal in zit.

Braziliaanse vlaggetjes

Een leuke set voor een Braziliaans feestje of voor een leuke voetbalwedstrijd. Kijk op de site van Amazon.de om te kijken hoeveel vlaggetjes er in een set zitten en wat het kost.

De bezorging is vaak gratis van dit artikel, maar dat kun je het beste controleren op de site.

Caipirinha wandbord

Leuk aandenken aan het moment dat je wakker werd na een avondje Caipirinha 🙂

Een nostalgic-Art 26145 Wandbord van plaatmetaal, bier en sterke drank/cocktail time/caipirinha, 15 x 20 cm

Babyromper Brazilië

Leuk cadeautje voor ouders die net een baby hebben gekregen met Braziliaanse roots. Ken jij iemand die getrouwd is met een Braziliaan of Braziliaanse? Dan is dit het ideale cadeau als er een baby is geboren. Je zou het cadeau goed kunnen geven tijdens de baby-shower. Erg populair in Brazilië.

Maak kennis met de Braziliaanse keuken

Maak kennis met de Braziliaanse keuken

Braziliaanse keuken

De Braziliaanse keuken bevalt tot nu toe erg goed. Inmiddels heb ik al veel Braziliaanse gerechten mogen proeven en ik kan ze allemaal aanraden. De Braziliaanse keuken heeft vanuit de historie elementen meegekregen van andere landen zoals Portugal, Afrika en India. Op lokaal gebied zijn er nog meer invloeden te vinden van andere landen, maar dat is in een groot land als Brazilië ook niet zo vreemd.

Ik heb me wel eens laten vertellen dat de mensen die aan de kust wonen meer vis eten dan mensen die in het binnenland wonen. Het klinkt logisch met al die afstanden. Tijdens het reizen in Brazilië aan de noordoostkust kom je wel veel vissersbootjes tegen die veelal lokaal voorzien.

Brazilianen eten graag warm

In Brazilië wordt er anders gegeten dan in Nederland. Over het algemeen wordt er in Nederland één keer per dag warm gegeten. De meeste mensen doen dit s'avonds aan het einde van de dag. De Brazilianen eten daarentegen warm tussen de middag en zo laat mogelijk s'avonds. Het tijdstip van eten in de avond hangt vaak af van de warmte en kan dus gemakkelijk laat in de avond zijn. Brazilianen die om 21.00 uur s'avonds beginnen met warm eten is vrij normaal. Als je een paar keer in Brazilië bent geweest dan kom je er achter dat eten een belangrijk moment van de dag is voor Brazilianen.

Braziliaanse ingrediënten

De belangrijkste ingrediënten in de Braziliaanse keuken zijn rijst, bonen en vlees. Dit zijn ook de basis ingrediënten van het bekendste en misschien ook wel meest gegeten gerecht in Brazilië. Dit bekende gerecht is Feijoada. Feijoada is een heerlijke stevige maaltijd. Dit gerecht wordt gemaakt met rijst en verschillende soorten vlees en bonen. Mijn ervaring is dat een goed bord Feijoada bijna genoeg eten is voor een hele dag. Ik heb dit verschillende malen gehad als lunch en heb daarna nagenoeg niks meer gegeten de rest van de dag.

Typische gerechten uit de Braziliaanse keuken

In de loop der jaren ben ik met nog veel meer Braziliaanse gerechten in aanraking gekomen. In de toekomst zal ik van elk gerecht een recept plaatsen. Om je al vast even een voorproefje te geven...

Braziliaanse Brigadeiros

Brigadeiro

Een Braziliaanse lekkernij die gemaakt wordt met cacaopoeder, gecondenseerde melk, hagelslag en boter.
In Brazilië worden deze lekkernijen vaak gemaakt bij verjaardagsfeestjes of baby-showers. Je kunt de hagelslag ook vervangen door andere lekkernijen. Op de foto worden er smarties gebruikt in plaats van hagelslag. Het maakt het geheel wat vrolijker.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse-Keuken-Braziliaans-IJs-Açai

Açai

De Açai heb ik meerdere malen gegeten in Brazilië als een ijsje. Lekker verfrissend en super gezond.
Deze vrucht moet vol zitten met anti-oxidanten en andere vitamines. Açai is een donkerblauw/paarsachtige vrucht die groeit in Brazilië, Peru en Suriname. Zoals de afbeelding al laat zien kun je dit heerlijk variëren met het toevoegen van aardbeien, muesli en/of banaan.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse-Keuken-Tapioca-Ontbijt

Tapioca

Nog een lekkernij uit de Braziliaanse keuken is Tapioca. Tapioca kun je gebruiken om een soort van witte pannenkoek te maken.
Je kunt deze beleggen met allerlei soorten vleeswaren of bijvoorbeeld met kaas. Deze sla je dan dubbel en je hebt een heerlijk ontbijtje. Ik heb dit gerecht in Brazilië al vaak gegeten in meerdere varianten en je kunt er net zo mee variëren als bijvoorbeeld een omelet.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse-Keuken-Pão-de-queijo

Pão de queijo

Wel eens gehoord van Pão de queijo?  Pão de queijo is een typisch Braziliaans deeg hapje met kaas. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Ze zijn gemakkelijk en snel te maken. De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse-Keuken-Canjica-Ontbijt

Canjica

Canjica is een Braziliaanse dessert die ook door veel Brazilianen als ontbijt gegeten wordt. Tijdens het Braziliaanse feest 'Festa de São João' wordt dit gerecht traditioneel vaker gegeten. Het gerecht bestaat uit melk, gecondenseerde melk, witte mais, kaneel, kruidnagel en maiskorrels.

Coxinhas

Wij hebben in Nederland de bitterballen, maar in Brazilië heb je Coxinhas. Coxinhas zijn gefrituurde puntballetjes gevuld met kip. Op het internet zijn er veel recepten te vinden waar ook nog kaas wordt toegevoegd aan het recept. Wil je echter originele Coxinhas proeven vraag dan om Coxinhas zonder kaas.

Feijoada

Een voedzaam en vullend gerecht gemaakt van rijst, verschillende kleuren bonen en verschillende soorten vlees. Feijoada is het bekendste Braziliaanse gerecht en wordt dan ook in veel huishoudens vaak gegeten. Het gerecht wordt ook vaak geserveerd met Farofa.

Farofa

Farofa wordt gemaakt van maniokmeel gebakken in boter. Dit wordt op smaak gemaakt met bijvoorbeeld spekjes, ui, mais, stukjes vlees en/of banaan. Farofa wordt meestal als bijgerecht geserveerd. Het product wordt niet alleen in Brazilië gegeten, maar in heel Zuid-Amerika. Maniokmeel zou je kunnen vervangen door maismeel of cassavemeel.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse-Cassave-Frietjes-Resultaat-Krokant

Mandioca Frita

Mandioca Frita zou je ook gefrituurde cassave frietjes kunnen noemen.

Bij veel grotere supermarkten kun je cassave kopen op de groente afdeling. Als je deze schilt, snijd in lange stukjes en dan frituurt heb je heerlijke krokante cassave frietjes. Deze kun je dan op smaak brengen met wat peper en zout.

Carne de Sol

Carne de Sol is een type vlees dat vaak wordt gedroogd in de zon met heel veel zout. De zout geeft een lekkere smaak aan het vlees en beschermd de kwaliteit van het vlees als het droogt in de zon. Het vlees wordt vaak gemaakt op de BBQ (churrasco).

Pastel

Een pastel is in veel varianten te krijgen. Het is een gevulde lekkernij waarmee je kunt variëren met vlees en vis. Echter zijn er ook varianten met kaas. Mocht je dit zelf willen maken dan zou je dit goed met bladerdeeg kunnen doen. Je vouwt het dubbel met iets erin. Even in de frituur en je hebt een lekker knapperig hapje.

De Braziliaanse keuken heeft nog veel meer te bieden!

In Brazilië zijn nog veel meer lekkere gerechten te vinden. Ik heb op dit moment alleen beschreven wat ik zelf al een keer geprobeerd heb.

Leuke tip: Een lekkere Braziliaanse cocktail genaamd Caipirinha!