Moqueca de Camarão Archieven >

Tag: Moqueca de Camarão

Probeer eens Moqueca de Camarão als je van garnalen houdt!!

Probeer eens Moqueca de Camarão als je van garnalen houdt!!

Moqueca de Camarão

Ben je gek van garnalen? Dan raden we je aan om dit recept eens te proberen. Dit is een Braziliaans recept die wij al meerdere malen hebben gegeten en we kunnen er geen genoeg van krijgen. Wij gebruiken altijd de garnalen uit de diepvries van de Lidl. Goede kwaliteit garnalen voor een redelijke prijs. Wel eerst even langzaam laten ontdooien.

Laat je ons weten hoe het heeft gesmaakt?

Ingrediënten Moqueca de Camarão

1 kilo garnalen
3 kleuren paprika gesneden
Peterselie naar behoefte
Zwarte peper naar behoefte
Zout naar behoefte
Twee geperste limoenen (sap)

3 grote uien in grote stukken gesneden
1 grote tomaat in kleine stukjes snijden
4 teentjes knoflook gesneden
2 blikjes kokosmelk
2 eetlepels olijfolie
1 blokje visbouillon

Bereidingswijze

Maak de garnalen schoon met veel water en leg de garnalen droog even op een bord. Marineer de garnalen met de uitgeknepen limoen, gesneden knoflook, peper en zout.

Giet de olijfolie in de pan en bak de paprika, uien en tomaat lichtjes en zet het vuur lager zodat je de garnalen erbij kunt doen. Mix alles door elkaar en doe het blokje visbouillon erbij. Voeg een klein beetje water bij en kook het 10 minuten op een laag vuurtje. Vergeet niet veelvuldig te roeren. Daarna voeg je de kokosmelk toe en blijf je alles op een laag vuurtje roeren.

Tot slot voeg je naar behoefte peterselie toe en kook je het nog 5 a 6 minuten door op een laag vuurtje.

Eet smakelijk! Bom apetite!