Pão de queijo Archieven |

Tag: Pão de queijo

Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als voorgerecht of tussendoortje. Ze zijn heel gemakkelijk en snel te maken. De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen.

Braziliaanse producten kopen via Amazon.de

Braziliaanse producten kopen via Amazon.de

Braziliaanse producten kopen

Wij krijgen vaak vragen over mogelijkheden om Braziliaanse producten te kopen in Nederland. Je bent dan al snel aangewezen op winkeltjes die vaak alleen maar in de randstad te vinden zijn.

Wij bestellen nog wel eens wat Braziliaanse producten uit Duitsland. Tegenwoordig gaat het bestellen online zo gemakkelijk dat het vaak al niet eens meer uit maakt waar het weg komt. Lees hier een overzicht van Braziliaanse producten die wij wel eens bestellen via Amazon.

Mocht je moeite hebben met de Duitse taal dan kun je bovenin de pagina de taal aanpassen naar Engels of Nederlands.

Braziliaanse producten kopen bij Amazon.de

Je hebt vast wel eens van Amazon gehoord. Een Amerikaans e-commerce bedrijf dat zijn weg richting Europa al een aantal jaren geleden heeft gevonden. Op dit moment hebben ze al wel activiteiten in Nederland, maar vergeleken met de activiteiten in andere landen zal dit in de toekomst nog veel meer gaan worden.

Op het moment van schrijven is het nog niet mogelijk om Braziliaanse producten te kopen via de Nederlandse website van Amazon, maar wel via de Duitse website van Amazon. Onderstaand een overzicht van Braziliaanse producten die wij wel eens bij Amazon.de kopen. Let wel op de bezorgkosten.

Je kunt op de afbeeldingen klikken en je komt direct bij de juiste aanbieder terecht. 

Sindoni Pirulin Barquillo de Chocolate

Ronde lange wafeltjes gevuld met hazelnoot en chocolade praline. Een lekkernij uit Brazilië die ook wel vergelijkbaar in Nederland te krijgen is, maar natuurlijk niet zo lekker dan als het uit Brazilië komt.

Gewürsalz  Kitano

Kant en klare mix van zout en knoflook. Veel gebruikt in de Braziliaanse keuken en goed toe te voegen aan stoofschotels, maar ook lekker om vlees mee te kruiden. Verkrijgbaar bij de Braziliaanse winkel, maar ook te bestellen via Amazon.

Batata Frita Palha

Batata Frita is een soort aardappelchips, maar dan in hele dunne reepjes gesneden. Je kunt de chips over gerechten doen, maar ook in de soep wordt het gebruikt.

Puck Requeijão Cremoso

De Puck requeijão cremoso is een Deens product die overeenkomt met de typische Braziliaanse requeijao cremoso. Het is een crème kaas die je lekker op brood kunt smeren. Na het openen moet je het product gekoeld bewaren.

Tempero Completo van Kitano

Kant en klare mix van peterselie, bieslook, zout en knoflook. Veelgebruikte specerijen uit de Braziliaanse keuken en goed toe te voegen aan stoofschotels. Verkrijgbaar bij de Braziliaanse winkel, maar ook te bestellen via Amazon.

 

Farofa

Farofa wordt gemaakt van cassave of mais. De meel kun je gebruiken voor verschillende gerechten tijdens het avondeten, maar ook tijdens het ontbijt. Je kunt de meel bakken samen met een eitje en wat spek in de ochtend en s'avonds zou je het mee kunnen bakken met het vlees.

Polvilho

Polvilho is een meelbloem die gebruikt wordt in Brazilië zoals wij onze tarwebloem gebruiken. Tarwe wil in het warme noorden slecht groeien en daarom wordt er meel gemaakt van deze plant. Je kunt verschillende soorten Polvilho krijgen. Azedo betekent in Brazilië zuur en de andere variant heet Doce. Dit is zoet.

Feijao Preto

Feijao Preto is de Braziliaanse naam voor zwarte bonen. Wij kennen in Nederland voornamelijk de bruine en witte bonen, maar in Brazilië eet men ook vaak Zwarte bonen. Een bekend Braziliaans gerecht waar zwarte bonen bij gebruikt worden is Feijoada.

Guaraná Antarctica flessen

Guaraná Antarctica is een heerlijk drankje uit Brazilië. Het is een frisdrank met een Guaraná bes smaak. Deze bes groeit in de amazones en geeft je energie. Het drankje is heerlijk verfrissend als het warm is en je het heel koud drinkt. Je kunt de flessen los kopen, maar er zijn ook aanbiedingen voor 6-pack en 12-pack te vinden.

Guaraná Antarctica blikjes

Guaraná Antarctica is een heerlijk drankje uit Brazilië. Het is een frisdrank met een Guaraná bes smaak. Deze bes groeit in de amazones en geeft je energie. Het drankje is heerlijk verfrissend als het warm is en je het heel koud drinkt. Je kunt de blikjes los kopen, maar er zijn ook aanbiedingen voor een tray van 24 blikken te vinden.

Canjica milho branca

Canjica is een Braziliaanse dessert die ook door veel Brazilianen als ontbijt gegeten wordt. Tijdens het Braziliaanse feest 'Festa de São João' wordt dit gerecht traditioneel vaker gegeten. Het gerecht bestaat uit melk, gecondenseerde melk, witte mais, kaneel, kruidnagel en maiskorrels.

Pão de Queijo

Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Je zou ze kunnen vergelijken met kaasbroodjes. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Nieuwsgierig hoe je deze kaasbroodjes maakt? Bekijk dan de video: Zo maak je Pão de Queijo!

Caipirinha set

Caipirinha is een heerlijke Braziliaanse cocktail! Misschien heb je er wel eens één gedronken tijdens je Brazilië vakantie of je kende het drankje al. Koop hier een set en je kunt het zelf gaan maken. Klik hier voor het recept en de bereidingswijze van deze heerlijke Braziliaanse cocktail.

Braziliaanse koffie

Heb je wel eens Braziliaanse koffie geprobeerd? Brazilianen houden wel van koffie en Brazilië exporteert ontzettend veel koffie over de wereld. Er zijn in Brazilië veel koffieplantages die je ook kunt bezoeken als je een keer in Brazilië bent.

Braziliaans bier in blik

Op zoek naar een lekker Braziliaans biertje? Bestel hier een 12-pack Antarctica in blik. Vergeet niet om het heel koud te serveren, want dan is het biertje op zijn lekkerst!

Cachaça fles 51

Om een heerlijke Caipirinha te maken moet je wel Cachaça hebben. Het merk 51 is daarvoor uitstekend te gebruiken.

Klik hier voor meer informatie over het maken van een heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

Cachaça fles Ypióca

Voor de kenners! Het kost wat, maar dan heb je ook wat. Klik hier voor meer informatie over het maken van een heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

Brazilië verrassingsbox

Op zoek naar een leuk cadeautje voor iemand die wat met Brazilië heeft? Een mooie box met leuke bekende Braziliaanse producten. Leuk voor jezelf, maar ook om weg te geven.

Braziliaanse Havaianas

Ook voor Braziliaanse Havaianas kun je terecht bij Amazon.de. Je kunt ze in verschillende kleuren en maten bestellen.

Braziliaanse hangmat

Ook voor een Braziliaanse hangmat kun je terecht bij Amazon.de. Je kunt ze in verschillende kleuren en maten bestellen. In Brazilië is het heerlijk om een lekker slaapje te doen in een hangmat.

Braziliaanse decoratieset

Een leuke set voor een Braziliaans feestje of voor een leuke voetbalwedstrijd. Deze boxs biedt voldoende leuke artikelen om er een feestje van te maken. Kijk op de site van Amazon.de om te kijken wat er allemaal in zit.

Braziliaanse vlaggetjes

Een leuke set voor een Braziliaans feestje of voor een leuke voetbalwedstrijd. Kijk op de site van Amazon.de om te kijken hoeveel vlaggetjes er in een set zitten en wat het kost.

De bezorging is vaak gratis van dit artikel, maar dat kun je het beste controleren op de site.

Caipirinha wandbord

Leuk aandenken aan het moment dat je wakker werd na een avondje Caipirinha 🙂

Een nostalgic-Art 26145 Wandbord van plaatmetaal, bier en sterke drank/cocktail time/caipirinha, 15 x 20 cm

Babyromper Brazilië

Leuk cadeautje voor ouders die net een baby hebben gekregen met Braziliaanse roots. Ken jij iemand die getrouwd is met een Braziliaan of Braziliaanse? Dan is dit het ideale cadeau als er een baby is geboren. Je zou het cadeau goed kunnen geven tijdens de baby-shower. Erg populair in Brazilië.

Zit je favoriete Braziliaanse product er niet bij?

Pão de queijo is een Braziliaans deeghapje

Pão de queijo is een Braziliaans deeghapje

Wat is pão de queijo?

Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Ze zijn heel gemakkelijk en snel te maken.

De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen. Je kunt de Parmezaanse kaas ook vervangen door andere soorten kaas.

Als je in Brazilië bent dan zou ik op een ochtend zeker even een Padaria binnen stappen voor een paar lekkere Pão de Queijo broodjes.

Recept Pão de Queijo

Pão de queijo

Wat is Pão de queijo?
Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Ze zijn heel gemakkelijk en snel te maken.
De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen.
Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd20 min
Rusttijd10 min
Totale tijd45 min
Gang: Borrelhapje, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken: Braziliaanse keuken, Brazilië
Trefwoord: Braziliaanse hapjes, Kaasbroodje
Porties: 30 broodjes
Cost: 6 euro

Equipment

  • Steelpan
  • Spatel
  • Bakplaat
  • Oven 200 graden

Ingrediënten

  • 50 ml Zonnebloemolie
  • 125 ml Volle melk
  • 1 theelepel Zout
  • 125 ml Water
  • 200 gram Geraspte kaas Parmezaanse kaas
  • 2 stuk Geklopte eieren
  • 250 gram Cassavemeel Polvilho Azedo

Instructies

  • Doe de olie, water, zout en melk in de pan en kook het tot het begint te schuimen
  • Zet de hete pan van het vuur en roer de cassavemeel door het mengsel heen
  • Gebruik eventueel je handen om er een bol van te kneden en laat het 10 á 15 minuten rusten
  • Als de bol is afgekoeld meng je de eieren en als het te vochtig blijft kun je cassavemeel toevoegen. Wacht met het toevoegen van de kaas als de bol goed afgekoeld is
  • Kneed de kaas door de bol en maak kleine bolletjes die je op een bakplaat legt. Houdt er rekening mee dat de bolletjes groter worden tijdens het bakken in de oven
  • Na 15 á 20 minuten (afhankelijk van de oven) zijn de broodjes bruin en klaar. Je kunt direct beginnen met eten, want warm zijn ze het lekkerste

Notities

Tip: Doe niet direct alle bolletjes in de oven. Vries een paar bolletjes op een bord in en als ze bevroren zijn dan kun je ze in een zakje doen. Je kunt ze dan op een later moment ontdooien en als nog bakken in de oven.

Nog meer Braziliaanse recepten

Cassave cake

Braziliaanse Brigadeiros

Cassave chips

Beijinho de coco

Braziliaanse warme chocolademelk

Cassave frietjes

Canjica

Farofa

Kip en Cachaça

Caipirinha

Linguiça Calabresa Acebolada

Moqueca de Camarão

Maak kennis met de Braziliaanse keuken

Maak kennis met de Braziliaanse keuken

Braziliaanse keuken

De Braziliaanse keuken bevalt tot nu toe erg goed. Inmiddels hebben wij al veel Braziliaanse gerechten mogen proeven en wij kunnen ze allemaal aanraden.

De Braziliaanse keuken heeft elementen uit andere landen meegekregen vroeger. Voornamelijk uit Portugal, Afrika en India.

Het bekendste gerecht van Brazilië is Feijoada en lijkt op het eerste gezicht misschien niet direct zo lekker, maar dat is het wel. Een heerlijke stoofpot van verschillende soorten vlees waarover later in het bericht meer.

In Brazilië is men gek op vlees en dat zie je terug aan de vele grill restaurants die je overal in Brazilië ziet. Een bezoek aan één van deze Churrascarias mag dan ook zeker niet ontbreken als je op vakantie in Brazilië bent.

Braziliaanse vleesspiesen draaiend op het vuur bij de Rodizio
Braziliaanse vleesspiesen draaiend op het vuur bij de Rodizio

Bij een rodizio kun je voor een vaste prijs genieten van een lopend buffet. Het enige wat je niet zelf hoeft te pakken is het vlees. Deze heerlijke spiesen worden bij de tafel voor je gesneden. Neem niet direct teveel, want er komen nog veel verschillende soorten vlees langs.

Wij hebben ons verder laten vertellen dat de mensen aan de kust meer vis eten dan vlees. Dat is op zich ook niet zo gek met al die afstanden in Brazilië. Aan de kust van Brazilië zie je ook veel vissersboten van lokale bewoners die dagelijks de zee op gaan om verse vis te vangen voor lokale restaurants en hotels.

Brazilianen eten graag warm

In Brazilië wordt er anders gegeten dan in Nederland. Over het algemeen wordt er in Nederland één keer per dag warm gegeten. De meeste mensen doen dit s'avonds aan het einde van de dag. De Brazilianen eten daarentegen warm tussen de middag en zo laat mogelijk s'avonds.

Het tijdstip van eten in de avond hangt vaak af van de warmte en kan dus gemakkelijk laat in de avond zijn. Brazilianen die om 21.00 uur s'avonds beginnen met warm eten is vrij normaal.

Als je een paar keer in Brazilië bent geweest dan kom je er achter dat eten een belangrijk moment van de dag is voor Brazilianen.

Braziliaanse ingrediënten

De belangrijkste ingrediënten in de Braziliaanse keuken zijn rijst, bonen en vlees. Dit zijn ook de basis ingrediënten van het bekendste en misschien ook wel meest gegeten gerecht in Brazilië. Dit bekende gerecht is Feijoada.

Feijoada is een heerlijke stevige maaltijd. Dit gerecht wordt gemaakt met rijst en verschillende soorten vlees en bonen. Onze ervaring is dat een goed bord Feijoada bijna genoeg eten is voor een hele dag. Wij hebben dit verschillende malen gehad als lunch en hebben daarna nagenoeg niks meer gegeten de rest van de dag.

Typische gerechten uit de Braziliaanse keuken

In de loop der jaren zijn wij met nog veel meer Braziliaanse gerechten in aanraking gekomen. In de toekomst zullen wij van elk gerecht een recept gaan plaatsen. Om je al vast even een voorproefje te geven...

Braziliaanse Brigadeiros

Een Braziliaanse lekkernij die gemaakt wordt met cacaopoeder, gecondenseerde melk, hagelslag en boter. In Brazilië worden deze lekkernijen vaak gemaakt bij verjaardagsfeestjes of baby-showers. Je kunt de hagelslag ook vervangen door andere producten zoals smarties, muisjes, andere soorten chocolade en nog veel meer.

Foto van verschillende Braziliaanse Brigadeiros

Wil je zelf een keer Brigadeiros maken? Lees dan het bericht Braziliaanse brigadeiros maken doe je zo!

Açai

De Açai hebben wij meerdere malen gegeten in Brazilië als een ijsje. Lekker verfrissend en super gezond. Deze vrucht moet vol zitten met anti-oxidanten en andere vitamines. Açai is een donkerblauw/paarsachtige vrucht die groeit in Brazilië, Peru en Suriname.

Braziliaanse Açai in een kommetje met ingrediënten er bij gepresenteerd

Zoals de afbeelding al laat zien kun je dit heerlijk variëren met het toevoegen van aardbeien, muesli en/of banaan.

Wil je een keer Açai proeven, maar niet helemaal naar Brazilië? Lees dan het bericht Brazilië in Breda! Ben jij al bij Samba food geweest?

Tapioca

Nog een lekkernij uit de Braziliaanse keuken is Tapioca. Tapioca kun je gebruiken om een soort van witte pannenkoek te maken.

Foto van Braziliaanse Tapioca op een bord gepresenteerd

Je kunt deze beleggen met allerlei soorten vleeswaren of bijvoorbeeld met kaas. Deze sla je dan dubbel en je hebt een heerlijk ontbijtje. Wij hebben dit gerecht in Brazilië al vaak gegeten in meerdere varianten en je kunt er net zo mee variëren als bijvoorbeeld een omelet.

Pão de queijo

Wel eens gehoord van Pão de queijo?  Pão de queijo is een typisch Braziliaans deeg hapje met kaas. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje.

Ze zijn gemakkelijk en snel te maken. De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen.

Foto van de Braziliaanse Pão de queijo in een mandje gepresenteerd

Lijkt het je leuk om Pão de queijo zelf te maken? Lees dan het bericht Pão de queijo is een Braziliaans deeghapje

Canjica

Canjica is een Braziliaanse dessert die ook door veel Brazilianen als ontbijt gegeten wordt. Tijdens het Braziliaanse feest 'Festa de São João' wordt dit gerecht traditioneel vaker gegeten. Het gerecht bestaat uit melk, gecondenseerde melk, witte mais, kaneel, kruidnagel en maiskorrels.

Foto van Braziliaanse Canjica in een kommetje

Wil je het recept zelf een keer maken? Lees dan het bericht Canjica, een soort van Braziliaanse pap met witte mais en kokos

Feijoada

Een voedzaam en vullend gerecht gemaakt van rijst, verschillende kleuren bonen en verschillende soorten vlees. Feijoada is het bekendste Braziliaanse gerecht en wordt dan ook in veel huishoudens vaak gegeten. Het gerecht wordt ook vaak geserveerd met Farofa.

Braziliaanse Feijoada bereidt in een grote ronde zwarte pan

Als je tijdens de lunch een goed bord Feijoada leeg eet dan heb je voor de rest van de dag wel voldoende gegeten.

Farofa

Farofa wordt gemaakt van maniokmeel gebakken in boter. Dit wordt op smaak gemaakt met bijvoorbeeld spekjes, ui, mais, stukjes vlees en/of banaan. Farofa wordt meestal als bijgerecht geserveerd. Het product wordt niet alleen in Brazilië gegeten, maar in heel Zuid-Amerika. Maniokmeel zou je kunnen vervangen door maismeel.

Farofa op een lepel met er onder een bakje Farofa

Wil je weten hoe je Farofa kunt maken? Lees dan het bericht Farofa is een Braziliaans bijgerecht.

Mandioca Frita

Mandioca Frita zou je ook gefrituurde cassave frietjes kunnen noemen. Bij veel grotere supermarkten kun je cassave kopen op de groente afdeling. Als je deze schilt, snijd in lange stukjes en dan frituurt heb je heerlijke krokante cassave frietjes. Deze kun je dan op smaak brengen met wat peper en zout.

Foto van Braziliaanse Cassave frietjes in een bakje met twee soorten saus

Wil je zelf cassave frietjes maken? Lees dan het bericht Cassave frietjes maken doe je zo!

Coxinhas

Wij hebben in Nederland de bitterballen, maar in Brazilië heb je Coxinhas. Coxinhas zijn gefrituurde puntballetjes gevuld met kip. Op het internet zijn er veel recepten te vinden waar ook nog kaas wordt toegevoegd aan het recept. Wil je echter originele Coxinhas proeven vraag dan om Coxinhas zonder kaas.

Coxinhas met cola, ketchup, mayo en mosterd

Carne de Sol

Carne de Sol is een type vlees dat vaak wordt gedroogd in de zon met heel veel zout. De zout geeft een lekkere smaak aan het vlees en beschermd de kwaliteit van het vlees als het droogt in de zon. Het vlees wordt vaak gemaakt op de BBQ (churrasco).

Grote stukken vlees drogen in de zon

Pastel

Een pastel is in veel varianten te krijgen. Het is een gevulde lekkernij waarmee je kunt variëren met vlees en vis. Echter zijn er ook varianten met kaas. Mocht je dit zelf willen maken dan zou je dit goed met bladerdeeg kunnen doen. Je vouwt het dubbel met iets erin. Even in de frituur en je hebt een lekker knapperig hapje.

Pastel uit Brazilië in een mandje gepresenteerd

De Braziliaanse keuken heeft nog veel meer te bieden!

In Brazilië zijn nog veel meer lekkere gerechten te vinden. Wij hebben op dit moment alleen beschreven wat wij zelf al een keer geprobeerd hebben.

Lekkere tip: Een lekkere Braziliaanse cocktail genaamd Caipirinha!