Cassave frietjes
Wat zijn cassave frietjes?Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er frietjes van. De reden waarom het frietjes genoemd worden is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.Het wordt geschild, gesneden, gekookt en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.
Porties: 2 personen
Cost: 4 euro
Equipment
- Groot scherp mes
- Pan met olie
- Dunschiller
- Keukenpapier
- Snijplank
Ingrediënten
- 2 grote cassavewortels
- 1 Zeezout naar smaak
Instructies
- Snij aan beide kanten een klein stukje af en schil de wortel
- Maak de wortel schoon onder de kraan
- Snij de cassave in mooie reepjes en kook ze 10 minuten
- Droog de reepjes cassave goed in keukenpapier. Hoe droger, hoe beter
- Bak de reepjes bruin in de olie en serveer eventueel met zout en sausjes
Notities
Let op!: Houdt er rekening mee dat het snijden en schillen van de cassave wortel niet gemakkelijk gaat. Voorzichtig dus!