Brazilië Archieven >

Tag: Brazilië

Brazilië is het grootste land van Zuid-Amerika en had in 2016 ongeveer 208 miljoen inwoners. Er zijn maar vijf landen groter dan Brazilië. Brazilianen spreken Braziliaans Portugees en betalen met de Braziliaanse real.

Corona Brazilië: Het verhaal van E.P. die graag naar huis wil, maar het lijkt maar niet te lukken

Corona Brazilië: Het verhaal van E.P. die graag naar huis wil, maar het lijkt maar niet te lukken

E.P, 57 jaar, Ceará

E. (naam bij ons bekend) verblijft op dit moment bij zijn vrouw in de Braziliaanse deelstaat Ceará en zijn vakantie zou eindigen halverwege April. De bedoeling was om via Fortaleza terug te vliegen naar huis, maar die optie is op dit moment niet meer mogelijk. De laatste vlucht van Fortaleza naar Amsterdam is inmiddels geweest. KLM heeft nu geregeld dat hij over twee weken terug kan vliegen via São Paulo.

Echter na een paar dagen werd de vlucht van Fortaleza naar São Paulo gecanceld en dat gebeurde daarna nog twee keer in twee dagen. Hij maakt zich zorgen over zijn terugreis en heeft zijn laatste hoop gevestigd op buitenlandse zaken.

E. blijft zoveel mogelijk binnen om het risico zo klein mogelijk te houden. Het is wel een beangstigde voorruitzicht om weer terug te reizen naar Nederland. Niet alleen vervelend om zijn vrouw achter te laten, maar ook vervelend dat het risico op besmetting tijdens de terugreis heel groot is. Als hij tenminste terug kan!

Mocht je E. op één of andere manier kunnen helpen dan kun je met ons contact opnemen.

Braziliaanse radio luisteren in Nederland

Braziliaanse televisie kijken in Nederland

Braziliaans Portugees leren

In Brazilië betaal je met de Braziliaanse Real

Vragen over coronavirus in Brazilië

Vragen over coronavirus in Brazilië

Vragen over Coronavirus in Brazilië

Op dit moment krijgen we vragen van onze volgers met betrekking tot de coronavirus in Brazilië. We hebben normaal de doelstelling om alle vragen goed te beantwoorden, maar helaas op het gebied van de coronavirus vinden wij dit erg lastig. We hebben op basis van de vragen die we gehad hebben en antwoorden die we gegeven hebben een overzicht gemaakt met handige informatie en links.

Mochten we nog meer vragen krijgen dan zullen we het bericht aanvullen. Let op dat informatie snel kan veranderen. Houdt daarom altijd de websites van officiële instanties in de gaten voor het meest actuele nieuws.

Handige corona links voor meer informatie

Website van KLM met laatste Corona nieuws: klik hier

Website van Ministerie van Buitenlandse zaken voor het laatste reisadvies: klik hier

Website van IATA met de laatste reisrestricties per land: klik hier

Whatsapp groep Corona virus Brazilië: klik hier

Website van Tap Air Portugal met laatste Corona nieuws: klik hier

Voor meer Brazilië nieuws kun je de volgende Facebookpagina volgen: klik hier

Laatste update Corona virus in Brazilië

Na een week lang allemaal mensen adviseren, meekijken en meedenken is dit de laatste Corona update. Het is nu voor iedereen wel duidelijk dat het beste wat je op dit moment kunt doen is naar huis gaan. We hopen dat iedereen thuis komt en wensen iedereen ook veel succes.

We zullen nog wel nieuwsberichten plaatsen over Brazilië. Wil je op de hoogte blijven van de ontwikkelingen in Brazilië?

Ga dan naar de Facebookpagina Nieuws uit Brazilië

Vraag 1: Wij gaan volgende week op vakantie naar Brazilië met KLM voor vier weken. Wat nu?

KLM heeft op de website een bericht geplaatst waarin je actuele informatie kunt vinden over Coronavirus en wat dit betekent voor je vlucht. Wij hebben helaas geen contact met KLM en kunnen je daar niet in ondersteunen.

Houdt de website van KLM in de gaten en je kunt op de website van het ministerie van buitenlandse zaken ook informatie vinden over het reisadvies naar Brazilië.

Verder kun je op de website van IATA ook informatie vinden over restricties tijdens het reizen in alle landen.

Vraag 2: Wij willen bij de Iguazu watervallen ook de grens over naar de Argentijnse kant. Moeten we daar twee weken in quarantaine?

Leuk om te lezen dat je naar de Iguazu watervallen gaat. Dit is echt een prachtige bestemming in Brazilië. We hebben even opgezocht of we deze informatie kunnen vinden, maar hebben hier niks over kunnen lezen. Waar heb je dit gelezen?

We hebben afgelopen vrijdag gesproken met mensen die donderdag nog zonder problemen de grens over zijn gegaan. We denken daarom dat dit op het moment van schrijven nog geen probleem is. Heb je al een hostel/hotel geboekt? Misschien dat zij je van specifieke lokale informatie kunnen voorzien.

Inmiddels komen de eerste berichten binnen dat het park aan de Argentijnse kant gesloten is of beperkt mensen toe laat. Hoe dan ook zal het vast niet lang meer duren voordat het park helemaal dicht gaat. Je kunt via de website van de overheid in Argentinië de actuele status lezen.

Ook willen we je adviseren om het reisadvies van het ministerie van buitenlandse zaken te volgen.

Vraag 3: Wij gaan over twee weken naar Brazilië, maar willen annuleren. Weet jij of dit vergoedt wordt door de reisverzekering?

Bedankt voor je vraag. Ik denk dat je dit het beste kunt vragen aan je reisverzekering. Het kan zijn dat ze misschien wel moeilijk bereikbaar zijn vanwege de drukte.

Vaak wordt een reis alleen vergoed als er een negatief reisadvies is, maar op het moment van schrijven is dit niet van toepassing. Dit kan natuurlijk snel veranderen, maar om het zeker te weten even informeren bij de reisverzekering.

We lezen ook verhalen van mensen die aangeven dat ze een waardebon krijgen van hun reisorganisatie zodat ze een andere keer kunnen gaan. Het is dus wel aan te raden om pas te annuleren als je wat meer zekerheid hebt.

Vraag 4: Zijn er in Brazilië ook besmettingen met Corona?

Ja, helaas ook in Brazilië zijn er gevallen van Corona en dit zal ook nog wel in aantallen toenemen denken wij. De gezondheidszorg in Brazilië is natuurlijk niet zo goed geregeld als bij ons, maar omgaan met virussen is wel iets waar Brazilië ervaring mee heeft. In Brazilië zijn er gevallen met dengue en gele koorts.

Inmiddels komen ook de eerste signalen binnen dat er in Brazilië uit voorzorg ook scholen en crèches worden gesloten.

Vraag 5: Hebben ze in Brazilië ook desinfectie gel, want we kunnen hier niks meer krijgen? We gaan morgen namelijk naar Brazilië.

In Brazilië verkopen ze ook desinfectie gel bij supermarkten en farmacias. We hopen dat jullie ondanks alle onrust toch nog de kans krijgen om een fijne vakantie te hebben in Brazilië.

Vraag 6: Hebben jullie ook tips voor onze komende vakantie naar Brazilië vanwege Corona?

Wij kunnen ons eigenlijk alleen maar aansluiten bij de tips die voor iedereen gelden. Ga voor de meest actuele tips naar de website van het RIVM.

Vraag 7: Wij gaan met Corendon naar Brazilië en vroegen ons af of jullie weten of dit wel doorgaat?

Wij verwijzen graag naar de website van Corendon. Die hebben hierover een bericht geplaatst op hun website. Verder is er op nu.nl een bericht verschenen

Nieuws uit Brazilië in Nederland

Oproep Kindercentrale Brazilië

Oproep: Stichting Vrienden van Kleutercentra in Brazilië

Oproep: Stichting Vrienden van Kleutercentra in Brazilië

Wie wil ons bestuur van Stichting Vrienden van Kleutercentra in Brazilië versterken?

 

Grijp je kans om een belangrijke bijdrage te leveren aan de ontwikkeling van kansarme kleuters in Brazilië en om je te ontwikkelen in bestuurs- en ontwikkelingswerk?

Kijk op onze website voor meer informatie: www.kleutercentrabrazilie.nl

Braziliaanse megafoon

Wil jij ook een bericht plaatsen op onze website?

Neem dan contact met ons op via de contactpagina of
stuur een email naar mijnbrazilie@gmail.com

Iguazu watervallen : Lees hier onze tips, bezienswaardigheden en ervaringen

Iguazu watervallen : Lees hier onze tips, bezienswaardigheden en ervaringen

De watervallen van Iguazu

Als je naar Brazilië op vakantie gaat dan moet het eigenlijk wel op je lijstje staan. De prachtige watervallen van Iguazu staan op de werelderfgoedlijst van Unesco en dat is ook helemaal terecht. Dit geldt niet alleen voor de Braziliaanse kant, maar ook de Argentijnse kant staat op deze lijst.

De watervallen liggen op het drie landenpunt van Zuid-Amerika (Brazilië-Foz do Iguaçu, Argentinië-Puerto Iguazú en Paraguay-Ciudad del Este), maar veelal wordt alleen de Braziliaanse kant en Argentijnse kant bezocht. De Braziliaanse kant bevindt zich in het nationale park Iguaçu en de Argentijnse kant bevindt zich in het nationale park Iguazú.

Er zijn ongeveer 275 tot 300 watervallen afhangend van de hoeveelheid water uit de rivier Iguazú. Bij een hoge waterstand zijn er meer watervallen dan bij een lagere waterstand. In totaal zijn de watervallen ongeveer 2,7 kilometer breed en het water valt op sommige plekken bijna 82 meter naar beneden.

De bekendste waterval is de Garganta del Diablo (Keel van de duivel/Devil's throat). Deze waterval is 150 meter breed en 70 meter diep. Per seconde stort er ongeveer 6,5 miljoen liter water naar beneden. Naast het vele lawaai ontstaat er ook veel watermist en als de zon dan schijnt zie je prachtige regenbogen. Een waar spektakel!

Iguaçu watervallen met regenbogen
Iguazu watervallen met mooie regenbogen

Reizen naar Iguazu

Wij zouden adviseren om drie dagen naar Iguazu te gaan. Twee dagen om alle bezienswaardigheden bij langs te gaan en één dag voor het reizen. Het zou ook in twee dagen kunnen, maar dan moet je alles wel heel strak plannen en dat vinden wij persoonlijk helemaal niks.

Je kunt op verschillende manieren reizen naar de Iguazu watervallen. Het hangt er natuurlijk ook vanaf waar je vandaan komt, maar de meest gemakkelijke mogelijkheid is vliegen naar één van de vliegvelden vlakbij de watervallen. Je kunt vanaf het vliegveld gemakkelijk verder reizen met de bus of je neemt een taxi.

Reizen naar Iguazu met het vliegtuig

Je kunt vliegen naar de Argentijnse kant en naar de Braziliaanse kant. Als je naar de Argentijnse kant wil vliegen dan vlieg je naar het vliegveld Cataratas del Iguazú (IGR) en als je naar de Braziliaanse kant wil vliegen dan vlieg je naar Aeroporto Internacional de Foz do Iguaçu (IGU).

Reizen naar Iguaçu met de bus

Wij hebben zelf niet veel ervaring met het reizen met de bus in Brazilië, maar horen er wel goede verhalen over. Je kunt op website van Buscaonibus en Clickbus veel informatie vinden over routes, prijzen en je kunt zelfs al bustickets kopen. Op de busstations zelf kun je ook bustickets kopen.

Houdt er wel rekening mee dat de afstanden in Brazilië erg groot zijn. Je bent bijvoorbeeld vanuit Rio de Janeiro 24 uur reistijd kwijt en vanaf São Paulo ongeveer 18 uur.

Als je graag met de bus naar Iguazu wilt reizen dan zou je dit het beste kunnen combineren met bestemmingen als Campo Grande of Curitiba. Deze bestemmingen liggen net iets dichterbij en zijn ook leuk om te bezoeken.

Hoe kom je in het nationale park?

Je kunt je heel goed verplaatsen met de bus en je wordt afgezet voor de poort. Er gaan om de 20/30 minuten wel een bus. Dit is aan beide kanten van het natuurpark allemaal goed geregeld. Je kunt ook een taxi aanhouden of laten bellen door het hotel/hostel. Een taxi geeft je iets meer vrijheid met betrekking tot waar en wanneer je ergens heen wilt.

Toegangskaartjes en excursies kun je veelal regelen in het hotel/hostel middels een arrangement waar dan vaak het vervoer, toegangsbewijs en eventueel een gids allemaal geregeld is.

Je kunt de kaartjes ook kopen bij de ingang van het park. Aan de Argentijnse kant betaal je ongeveer 12-15 euro per persoon en aan de Braziliaanse kant betaal je ongeveer 16-18 euro per persoon. Dit hangt een beetje af van de wisselkoersen op dat moment.

Activiteiten en bezienswaardigheden Iguaçu

Wij krijgen vaak de vraag van onze lezers hoeveel dagen je nodig bent om alles te zien en welke kant het mooiste is. Dit zal voor iedereen anders zijn, maar wij zouden het volgende adviseren:

Wij adviseren altijd om drie dagen te gaan, waarvan één dag reizen (aankomst-vertrek), 1 dag Argentijnse kant en een halve dag Braziliaanse kant met de mogelijkheid om nog naar een dierenpark te gaan of bijvoorbeeld een helikoptervlucht te doen.

Vanaf de Braziliaanse kant heb je vooral veel overzicht en kun je mooie foto's maken vanaf een afstandje. De Argentijnse kant is wat actiever en zie je alles van dichtbij. Je kunt aan de Argentijnse kant heel dichtbij de watervallen komen voor een mooie foto. Als je geluk hebt dan schijnt de zon en kun je prachtige foto's maken van de regenbogen.

Braziliaanse kant Foz do Iguaçu

Vanaf de Braziliaanse kant zijn er minder activiteiten te doen dan vanaf de Argentijnse kant. Daarom zouden we adviseren om een halve dag te reserveren voor de Braziliaanse kant van de watervallen. De halve dag die je over hebt kun je dan gebruiken voor andere activiteiten zoals je hieronder kunt lezen.

Macuco Safari

Je kunt vanaf de Braziliaanse kant een boottrip maken naar de watervallen. Dit kun je aan de Argentijnse kant ook doen en de boottrip is vergelijkbaar, maar wij hebben begrepen van mensen die beide kanten een keer gedaan hebben dat de Argentijnse kant meer waar voor je geld is.

De prijzen aan de Braziliaanse kant zijn duurder. Je betaald hier ongeveer 50 euro per persoon en voor kinderen is het ongeveer 25 euro.

Iguazu watervallen boottocht

Bezoek het vogelpark (Parque das Aves)

Aan de Braziliaanse zijde van de watervallen ligt het vogelpark Parque das Aves. Het park ligt op ongeveer 300 meter vanaf de ingang van het nationale park Iguaçu.

Het vogelpark is 5 hectare groot en huisvest meer dan 800 verschillende soorten vogels. Je vindt hier de rode ibis, keelvogels, flamingo's en natuurlijk de bekende toekans.

Kinderen t/m acht jaar kunnen gratis naar binnen en de rest betaald ongeveer omgerekend 12,50 euro. Het park is open van 8.30 tot 17.00 uur.

Aracari

Helikoptervlucht over de watervallen

Je kunt vanaf de Braziliaanse kant van de watervallen een helikoptervlucht maken van ongeveer 10 minuten. Dit kost op het moment van schrijven 430 Braziliaanse Reals. Met de huidige wisselkoers is dit ongeveer 90 euro per persoon.

Luchtfoto van Iguaçu vanuit helikopter

Je kunt ook kiezen voor een vlucht van 35 minuten waarmee je over het park vliegt en je kunt een kijkje nemen bij de stuwdam Itaipu Hydroelectric. Deze waterkrachtcentrale staat op de grens van Brazilië en Paraguay.

Deze kost op het moment van schrijven 4.460 Braziliaanse Reals voor 4 personen. Dat is omgerekend ongeveer 960 euro. Meer informatie vindt je op de website van Helisul.

Itaipudam

Bezoek de waterkrachtcentrale Itaipu Binacional

Deze waterkrachtcentrale staat op de grens van Brazilië en Paraguay. De capaciteit van deze centrale is 14 miljoen kilowatt en voorziet voor 75 procent de energiebehoefte in Paraguay en 18% de energiebehoefte van Brazilië.

Om de waterkrachtcentrale te bezoeken moet je 12 kilometer richting het noorden. Dit kun je doen met bus 101 en 102 en dan ben je er ongeveer in 30 minuten. Kijk op de website van Itaipu Binacional wat je er allemaal kunt bezichtigen.

Argentijnse kant Puerto Iguazú

Aan de Argentijnse kant van de Iguazú kun je veel wandelen en genieten van de natuur. Kijk ook goed om je heen, want je kunt er veel verschillende dieren zien en het gebied huisvest bijna 400 verschillende vogelsoorten.

Tip: Als je alles op een rustige manier wilt bekijken dan zouden wij adviseren om voor de Argentijnse kant een hele dag te reserveren.

Lower circuit (Circuito Inferior)

Deze route is ongeveer 1,7 kilometer en vanaf verschillende uitkijkpunten kun je het geweld van al het water wat naar beneden valt aanschouwen. Vanaf elke plek zie je de watervallen vanuit een andere hoek en elke keer is het weer geweldig om te zien.

Halverwege de route kun je er voor kiezen om met een boot het water op te gaan. Dan kun je heel dicht bij de watervallen komen en misschien zelfs wel even eronder. Denk van te voren wel even na over de bescherming van je spullen tegen het water, want droog zul je het niet houden op de boot. Een waterdichte zak (drybag) om je tas heen zou bijvoorbeeld een goede oplossing zijn. Deze worden je aan de Argentijnse kant aangeboden.

Boottocht vlakbij de watervallen
Boottocht naar de watervallen

Tijdens je wandeltocht zul je ook vaak verschillende dieren tegenkomen. Schrik niet als er ineens een aantal neusbeertjes (coati's) langs je lopen of je ineens een Toekan (Tucano) ziet vliegen. Verder kun je ook Aracari’s zien vliegen die wel wat lijken op een Toekan, maar veelal andere kleuren heeft.

Tip: Het is beter om de dieren niet aan te raken en geef ze ook geen eten. In verband met de veiligheid is het sowieso een goed idee om je aan de regels en waarschuwingen op de borden te houden.

Het mooie van de Argentijnse kant is de combinatie van lekker wandelen, verschillende uitzichten en het mooie park met alle dieren en bijzondere planten maken het helemaal compleet.

Coati in een boom
Toekan op de reling in het park Iguazú

Upper Circuit (Circuito Superior)

Het woord zegt het eigenlijk al, want bij de route Upper Circuit ga je een verdieping omhoog en bekijk je de watervallen meer van boven. Ook deze route is ongeveer 1,7 kilometer. Op deze route kom je ook de dieren tegen en wandel je door het groen van de ene uitkijkplaats naar de andere. Je zult zelfs op sommige plekken krokodillen zien die enige verkoeling zoeken in het water.

Je kunt ook vanaf sommige uitkijkplaatsen de lagere routes zien waarmee je direct een goed beeld krijgt hoe hoog het allemaal is. Als je naar de Devil's Throat viewpoint wil kun je met een treintje gaan of je kunt het lopend doen. Lopend duurt het ongeveer een half uur tot 45 minuten.

De trein vertrekt vanaf het station Catalatas (Estacion Calatas) en je stapt uit bij het station Garganta (Estacion Garganta). Houdt wel rekening met een lange wachttijd. Vanaf het eindstation is er een loopbrug naar het platform boven de Devil’s Troath.

Uitkijkplatform Devil's Throat

Wat is de beste reistijd om naar Iguazu te gaan?

Je kunt het hele jaar naar Iguazu gaan, want het natuurpark is het hele jaar geopend. Wil je echt volop genieten van het natuurgeweld en ben je niet bang voor een beetje regen dan is de periode februari, maart en april de beste periode om te gaan.

In de zomerperiode (december/januari) is het heel vochtig en heet. Tevens is dit ook de periode dat veel Brazilianen vakantie hebben en daardoor het nog drukker is dan dat het normaal al is. Als je in de rustige periode wilt gaan dan is de maand september en oktober het beste.

Periode met weinig water

In de winterperiode (mei/juni/juli/augustus) zijn de condities vanwege het weer het meest aangenaam, maar is er wel minder water in de rivier waardoor het natuurgeweld ook milder is dan het zou kunnen zijn. Toch blijven de watervallen ondanks minder water indrukwekkend en een goede reden om ze te bezoeken.

Overnachtingsmogelijkheden

Je kunt er voor kiezen om aan de Braziliaanse kant te overnachten, maar je kunt ook overnachten aan de Argentijnse kant. We delen op basis van ervaring en reviews verschillende mogelijkheden voor beide kanten.

Overnachten aan de Braziliaanse kant van de Iguazu

Hotel Manacá 4Soul is een keurige drie sterren hotel in het plaatsje Foz do Iguaçu en ligt vlakbij het centrum. Het busstation en een supermarkt zijn ook dichtbij en dat is met alle activiteiten rondom het park erg handig.

Het hotel is wat aan de oude kant, maar kijkend naar de prijs en wat je er voor terugkrijgt is het nog steeds een goede deal. De vriendelijkheid en behulpzaamheid van het personeel maken het een fijne plek om te overnachten.

Mocht je toch in een ander hotel of hostel willen slapen dan kun je in de onderstaande widget zoeken. Wij zouden je adviseren om wel dicht bij het centrum en een busstation te verblijven aangezien je richting de watervallen wil.



Booking.com

Overnachten aan de Argentijnse kant van Iguazu

Hotel El Libertador is een fijn hotel in het centrum van Puerto Iguazú. Heerlijk ontbijt en fijne kamers met airconditioning. Verder is het heerlijk dat je na een lange dag nog even kunt zwemmen in het zwembad. In de avond zijn er genoeg restaurants in de buurt om lekker te eten. Verder zit het hotel niet ver van het busstation en is er in de omgeving van het hotel voldoende te doen.

Mocht je goedkoper willen overnachten dan kun je onderstaande hostels bekijken. Deze staan goed aangeschreven en hebben goede reviews.

Hostel Park Iguazú ligt aan de Argentijnse kant en is een leuke hostel in het centrum van het plaatsje Puerto Iguazú. Het busstation is op 200 meter afstand vanwaar je alle kanten op kunt. Verder zijn er veel activiteiten in de avond en is het een leuke plek om andere mensen te ontmoeten. Mocht je in de omgeving wat willen doen dan is alles in de buurt en op loopafstand.

Hostel Iguazú Falls ligt aan de Argentijns kant en is een leuke hostel in het centrum van het plaatsje Puerto Iguazú. Het busstation is op 100 meter afstand vanwaar je alle kanten op kunt. Er zijn veel activiteiten in de avond en je bent midden in het gezellige centrum. Een ideale plek om andere mensen te ontmoeten en ze serveren iedere ochtend een continentaal ontbijt.

Onderstaande widget geven je nog een aantal andere mogelijkheden om te overnachten. Wij zouden wel adviseren om niet te ver vanaf het busstation te overnachten aangezien je toch veelal richting de watervallen zal gaan.



Booking.com

Op zoek naar andere mooie bestemmingen in Brazilië?

Recife

Rio de Janeiro

Brasilia

Pipa

Jericoacoara

Fortaleza

Canjica, een soort van Braziliaanse pap met witte mais en kokos

Canjica, een soort van Braziliaanse pap met witte mais en kokos

Canjica

Canjica is een Braziliaans recept wat je wel zou kunnen vergelijken met rijstepap alleen is het gemaakt van andere ingrediënten. Canjica is gemaakt van Braziliaanse witte mais en geraspte kokos en is erg populair in Brazilië. Het wordt vooral veel gegeten in de winter (in Brazilië rond de maand Juni) tijdens de Festas Juninas.

Het gerecht wordt gegeten als ontbijt, lunch of als dessert en heeft een zoete smaak.

Ingrediënten Canjica

8-10 porties

500 gram witte mais
(Canjica milho branco)
3 teentjes kruidnagel
Half kopje suiker

1 kaneelstokje
1 blik kokosmelk
1 vanille stokje
1 zak met geraspte kokos

2 kopjes melk
1 blik gecondenseerde melk
snufje nootmuskaat
6 kopjes water

Bereidingswijze Canjica

Haal de gedroogde witte mais uit de zak en maak het goed schoon met water. Daarna kook je de mais in een snelkookpan of in een gewone pan met water. Zorg dat je genoeg water in de pan doet zodat de mais ruim onder water staat.

In de snelkookpan zal het ongeveer 40 minuten duren voordat de mais zacht gekookt is. In de normale pan duurt het ongeveer 2/3 uur.

Tijdens het koken van de mais kun je alvast beginnen met het volgende: Doe de geraspte kokos, melk en gecondenseerde melk, kokosmelk en suiker bij elkaar in een kom en roer alles goed door elkaar. Als je het lekker vindt kun je er ook nog wat vanille stokjes en wat kruidnagel in doen tijdens het wachten.

Als de mais gekookt en gepoft is zal er niet veel water meer in de pan zitten. Het beetje water wat er nog in zit kun je laten zitten. Voeg het gemaakte mengsel toe in de pan en kook het nog 10 á 15 minuten langer door tot het een wat dikkere pap wordt. Het vanille stokje en kruidnagel kun je er in laten voor de smaak, maar eet je niet op.

Als je de Canjica serveert dan kun je er voor de sier nog wat kaneel en geraspte kokos over doen.

Eet smakelijk - Bon Apetite!

Proef nog meer lekkere Braziliaanse recepten

Brigadeiros

Pão de queijo

Cassave frietjes

Caipirinha

Nieuwsbericht: Gelukkig nieuwjaar – Feliz Ano Novo

Nieuwsbericht: Gelukkig nieuwjaar – Feliz Ano Novo

Onze plannen voor het jaar 2020

Het nieuwe jaar is begonnen en we kijken bij mijnbrazilie.nl terug op een bijzonder jaar. Medio 2018 begonnen met het maken van een website over Brazilië met als doel om mensen te vertellen wat een geweldige land het is.

De website is in deze 1,5 jaar hard gegroeid en geregeld krijgen we vragen van mensen die twijfelen of het land wel veilig is en wat ze in de vakantie allemaal kunnen bezoeken.

Het combineren van ons dagelijkse leven met de website als hobby is wel eens lastig vanwege de tijd die we er in steken, maar de reacties motiveren ons altijd toch weer om een passend advies/antwoord te geven.

Daarom hebben wij ook besloten om dit jaar de website te vernieuwen en klaar te maken voor nog meer jaren. We merken dat het maken van een website tot nu toe aardig is gelukt, maar merken ook dat het nu wel tijd wordt om wat professionele hulp in te schakelen om de basis goed weg te zetten. Het delen van kennis over Brazilië is toch heel wat anders dan het maken van een goed draaiende website.

Verder zijn we druk bezig met het ontwerpen en samenstellen van een maandelijkse nieuwsbrief om jullie op de hoogte te houden over Brazilië gerelateerde onderwerpen. Je moet dan denken aan een overzicht van de feestdagen, nieuws over goede doelen in Brazilië, reistips of andere reisgerelateerd nieuws, verhalen van Brazilië liefhebbers, nieuws over de website en meer. We hopen hiermee te kunnen starten in April van dit jaar.

Mochten jullie nog ideeën hebben over onderwerpen of wil je zelf graag iets bijdragen dan horen we het graag. 

Wil je graag op de hoogte blijven over de ontwikkelingen van de nieuwe website die komen gaat dit jaar en wil je alvast inschrijven voor de nieuwsbrief?

Schrijf je dan onderaan dit bericht in met je voornaam en e-mailadres. Uiteraard worden je gegevens niet met andere partijen gedeeld en worden ze conform de geldende wetgeving behandeld. Je kunt je ook ten allen tijden uitschrijven als je dit wilt.

Bedankt voor alle leuke vragen, fijne reacties, feedback en ideeën.

Met vriendelijke groet,

Mario

Inschrijven nieuwsbrief

* indicates required
Farofa is een Braziliaans bijgerecht

Farofa is een Braziliaans bijgerecht

Wat is Farofa?

Farofa is een bekend Braziliaans bijgerecht dat wordt gemaakt met verschillende ingrediënten. Farofa is gemaakt van cassavemeel of maismeel en wordt vaak gecombineerd met spekjes, stukjes worst (Linguiça), ui, knoflook, ei, banaan en andere soorten vlees.

Je kunt het zo gek niet bekenden of je kunt het combineren. Wij delen het recept zoals wij het altijd maken. Mocht je een andere variant willen proberen en je komt er niet uit dan zijn we altijd beschikbaar om je te adviseren.

Farofa wordt gegeten in heel Zuid-Amerika, maar is in Brazilië heel populair bij bijvoorbeeld een vlees, vis of gevogelte gerecht. Bij een Braziliaanse BBQ is het onmisbaar en als je lekker gaat eten in een Braziliaans restaurant zul je het ook kunnen krijgen.

Lees in het bericht Braziliaanse producten kopen in Nederland waar je Farofa kunt kopen/bestellen.

Ingrediënten

50 gram margarine
1 ui in snippers gesneden
125 gram spekreepjes

250 gram Farofa
2 teentjes knoflook
1 cabanossi in kleine stukjes gesneden

Bereidingswijze

Doe een klontje boter in de pan en laat het rustig vloeibaar worden op een laag vuurtje. Daarna doe je spekjes in de pan en als de spekjes halverwege zijn doe je de cabanossi stukjes erbij.

Als de spekjes en cabanossi mooi op kleur komen doe je de uien en knoflook er door. Dit laat je even sudderen en dan doe je tot slot de cassavemeel erbij en roer je alles goed door elkaar heen.

Let op dat je het vuur niet te hoog hebt en ook niet te lang door bakt. Daarna kun je het in een schaaltje doen en serveer je het naast het hoofdgerecht.

Eet smakelijk - Bom Apetite

Braziliaans recept met kip en cachaça

Braziliaans recept met kip en cachaça

Kip en Cachaça

Cachaça is een Braziliaanse rum gemaakt van suikerriet en is bij veel mensen bekend van de Braziliaanse cocktail Caipirinha. Het is misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar in dit geval is het marineren van kip met alcohol een heerlijk idee. Je kunt alle soorten kip gebruiken en het bakken van de kip kan ook op alle manieren zoals je het gewend bent.

Ingrediënten

700 gram kip
6 teentjes knoflook
theelepel oregano
6/7 eetlepels Cachaça

Zout & peper naar behoefte
3 eetlepels olijfolie
Twee limoenen in partjes
Lente ui

Bereidingswijze

Om de smaak van de cachaça goed in de kip te laten trekken is het een goed idee om de kip alvast de avond voor het eten te marineren. Je kunt het ook dezelfde dag doen, maar probeer het dan wel minimaal 4 uur in te laten trekken.

Maak de kip goed schoon en doe de kip in bijvoorbeeld een diepvrieszak of in een kom. Het voordeel van een diepvrieszak is dat je de marinade er bij in kunt doen en dat zonder vieze handen goed kunt mengen met de kip.

Doe de geperste knoflook, de oregano, olijfolie, zout, peper en cachaça bij de kip en zorg dat de marinade goed vermengd wordt met de kip. Leg het daarna in de koelkast en als je er om denkt kun je het af en toe nog even weer goed mengen en weer terugzetten.

Als je de kip gaat bereiden dan is het goed om de kip even uit de koelkast te leggen en het langzaam om kamertemperatuur te laten komen. Daarna kun je de kip bakken of grillen tot het een mooi bruin kleurtje heeft. Je kunt als de kip klaar is nog kleine stukjes lente-ui er op doen.

Je kunt de kip serveren met rijst en farofa.

Eet smakelijk - Bom Apetite

 

Probeer eens Moqueca de Camarão als je van garnalen houdt!!

Probeer eens Moqueca de Camarão als je van garnalen houdt!!

Moqueca de Camarão

Ben je gek van garnalen? Dan raden we je aan om dit recept eens te proberen. Dit is een Braziliaans recept die wij al meerdere malen hebben gegeten en we kunnen er geen genoeg van krijgen. Wij gebruiken altijd de garnalen uit de diepvries van de Lidl. Goede kwaliteit garnalen voor een redelijke prijs. Wel eerst even langzaam laten ontdooien.

Laat je ons weten hoe het heeft gesmaakt?

Ingrediënten Moqueca de Camarão

1 kilo garnalen
3 kleuren paprika gesneden
Peterselie naar behoefte
Zwarte peper naar behoefte
Zout naar behoefte
Twee geperste limoenen (sap)

3 grote uien in grote stukken gesneden
1 grote tomaat in kleine stukjes snijden
4 teentjes knoflook gesneden
2 blikjes kokosmelk
2 eetlepels olijfolie
1 blokje visbouillon

Bereidingswijze

Maak de garnalen schoon met veel water en leg de garnalen droog even op een bord. Marineer de garnalen met de uitgeknepen limoen, gesneden knoflook, peper en zout.

Giet de olijfolie in de pan en bak de paprika, uien en tomaat lichtjes en zet het vuur lager zodat je de garnalen erbij kunt doen. Mix alles door elkaar en doe het blokje visbouillon erbij. Voeg een klein beetje water bij en kook het 10 minuten op een laag vuurtje. Vergeet niet veelvuldig te roeren. Daarna voeg je de kokosmelk toe en blijf je alles op een laag vuurtje roeren.

Tot slot voeg je naar behoefte peterselie toe en kook je het nog 5 a 6 minuten door op een laag vuurtje.

Eet smakelijk! Bom apetite!

De 5 beste Brazilië tips voor Cumbuco

De 5 beste Brazilië tips voor Cumbuco

De 5 beste tips voor Cumbuco

In het noordoosten van Brazilië aan de kust vindt je het vissersdorp Cumbuco. Cumbuco ligt in de Braziliaanse deelstaat Ceára op ongeveer 50 kilometer  ten noorden van de grote stad Fortaleza. Cumbuco is een uitstekende plek om te overwinteren en is ook een perfecte winterzonbestemming. Lees hier onze 5 tips voor Cumbuco.

Meer informatie over Cumbuco lees je in het bericht ''Op vakantie naar Cumbuco in Brazilië''.

Tip 1: Cumbuco kun je op verschillende manieren bezoeken

Vanaf Amsterdam kun je rechtstreeks vliegen naar Fortaleza. Vanaf Fortaleza is het ongeveer 35 minuten rijden om in Cumbuco te komen vanaf het vliegveld. Je kunt dit doen met een huurauto, maar je kunt ook gebruik maken van het openbaar vervoer (bus 363). Op het vliegveld zijn er verschillende balies waar je een reis naar Cumbuco kunt regelen.

Je kunt er ook voor kiezen om met de taxi te gaan of je besteld een Uber. Een taxi bestellen kan in de hal als je langs de douane bent geweest.

Tip 2: Cumbuco is een heerlijke plek voor surfers en kitesurfers

Cumbuco is een overzichtelijk en relaxt surfersparadijs en kitesurfparadijs. Met een aantal goede surfscholen en kite-scholen kun je hier uitstekend terecht. De golven en een heerlijk windje zijn ideaal om deze sporten te beoefenen. Met de 3000 uren zon per jaar wordt het nog mooier en maakt het ook geschikt voor mensen die gewoon lekker willen relaxen.

Kitesurfen in Brazilië

Tip 3: Scheuren door de zandduinen met gele buggy's

Langs de kust van Brazilië kom je ze heel veel tegen. De gele (soms ook andere kleuren) buggy's die scheuren over het strand of over de zandduinen. De chauffeurs van deze buggy's laten je soms flink zweten met hun capriolen en als je terugkomt zit het zand overal. Sensatie genoeg en onderweg kun je zandduinen als glijbaan gebruiken en je hebt nog een mooie kabelbaan over een rivier.

Crossen met een buggy door de zandduinen van Cumbuco

Tip 4: Geniet van de leuke barretjes aan het strand en het in centrum

Je zult zien dat overdag de mensen vooral aan het strand te vinden zijn. Tegen de avond wordt het wat drukker in het centrum en kun je genieten van kleine restaurantjes of leuke barretjes. Veel muziek en gezelligheid gegarandeerd. Heb je al eens een lekkere Caipirinha geprobeerd? Dan zou ik dat zeker niet overslaan.

Strand van Cumbuco

Tip 5: Bezoek de stad Fortaleza

Fortaleza ligt op een mooie afstand om eens te bezoeken. Fortaleza heeft een aantal leuke stranden, je kunt er veel leuke dingen kopen en de feestjes in de avond zijn ook erg gezellig. Fortaleza is goed te bezoeken met een tour, maar met een taxi of Uber kun je ook uitstekend die kant op.

Meer informatie over Fortaleza lees je in het bericht ''In Fortaleza schijnt bijna altijd de zon!''