Hoe maak je de perfecte Caipirinha? 5 heerlijke recepten

De caipirinha is de nationale drank van Brazilië en een van de meest populaire cocktails ter wereld. Het is een verfrissende mix van cachaça, limoen en suiker, die je gemakkelijk thuis kunt maken. Maar wist je dat er ook veel variaties op de caipirinha zijn?

In deze blogpost laten we je vijf verschillende soorten caipirinha zien die je kunt uitproberen. Van de klassieke tot de exotische, er is voor elk wat wils!

1. Caipirinha Clássica

De klassieke caipirinha is de meest eenvoudige en traditionele versie van deze cocktail. Het enige wat je nodig hebt zijn limoen, suiker, cachaça en ijs. Cachaça is een Braziliaanse sterke drank gemaakt van suikerriet. Je kunt het vinden in de meeste slijterijen of online bestellen.

Ingrediënten:

Limoen
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Snijd een rijpe limoen doormidden (van pool tot pool) en verwijder de kern uit elke helft door een v-vormige groef te snijden. Je hebt één helft van de limoen per drankje nodig en deze moet in partjes worden gesneden en elk partje in tweeën worden gehakt voordat je de resulterende 6 of 8 limoenstukjes in de bodem van een shaker laat vallen.

Voeg 3 barlepels poedersuiker (of 15 ml suikersiroop 2:1) toe en STAMP.

Als je ijsblokjes rechtstreeks uit de vriezer gebruikt, voeg dan koud water toe (of optioneel voeg fruit naar keuze toe) en STAMP nog wat meer. Als je waterig ijs gebruikt, laat dan een deel of al het water/sap weg.

Wanneer je zeker weet dat het sap van de limoen volledig is geëxtraheerd en de suiker is opgelost, Giet het gestampte fruit en de suiker in het glas waarin je gaat serveren (bij voorkeur een 30cl / 10oz longdrinkglas).

Giet cachaça (uit de vriezer) in het shakerblik dat gebruikt werd om te stampen en draai om het blik te spoelen voordat je cachaça in het serveerglas giet. ROER om te mengen met andere ingrediënten.

Als je ijsblokjes gebruikt, kraak (in plaats van verpletter) vier tot vijf grote ijsblokjes met behulp van een ijstikker en laat ze in het serveerglas vallen. ROER voor het opvullen met meer ijs en serveer met een roerder (maar geen rietjes).

2. Caipiroska

De caipiroska is een variant op de caipirinha waarbij je de cachaça vervangt door wodka. Dit maakt de cocktail iets zachter en neutraler van smaak, maar nog steeds verfrissend en lekker.

Ingrediënten:

Limoen
Suiker
Wodka
IJs

Bereiding:

Volg dezelfde stappen als voor de klassieke caipirinha, maar gebruik wodka in plaats van cachaça.

3. Caipirinha de Maracujá

De caipirinha de maracujá is een tropische twist op de caipirinha waarbij je passievrucht toevoegt. De zoete en zure smaak van de passievrucht past perfect bij de limoen en de cachaça, waardoor je een heerlijke cocktail krijgt die je doet denken aan een zonnige dag op het strand.

Ingrediënten:

Passievrucht
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Stamp het vruchtvlees van de passievrucht met de suiker in een shaker of een grote vijzel.
Voeg de cachaça en het ijs toe en schud of roer goed.
Giet de cocktail in een glas en geniet ervan.

4. Caipirinha de Morango

De caipirinha de morango is een fruitige en zoete variant op de caipirinha waarbij je aardbeien toevoegt. De aardbeien geven de cocktail een mooie roze kleur en een heerlijk aroma, waardoor het een perfecte drankje is voor een romantische avond of een feestje met vrienden.

Ingrediënten:

Aardbeien
Limoen
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Stamp de aardbeien en de limoen met de suiker in een shaker of een grote vijzel.
Voeg de cachaça en het ijs toe en schud of roer goed.
Giet de cocktail in een glas en versier het met een aardbei of een limoenschijfje.

5. Caipirinha de Kiwi

De caipirinha de kiwi is een frisse en groene variant op de caipirinha waarbij je kiwi toevoegt. De kiwi geeft de cocktail een lichtzure en verfrissende smaak, waardoor het een ideaal drankje is voor een warme zomerdag of een picknick in het park.

Ingrediënten:

Kiwi
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Stamp de kiwi met de suiker in een shaker of een grote vijzel.
Voeg de cachaça en het ijs toe en schud of roer goed.
Giet de cocktail in een glas en versier het met een kiwischijfje of een muntblaadje.

Deze variaties laten je verschillende smaken en texturen proeven. Je kunt ze ook maken met zoetstoffen in plaats van suiker of met verschillende soorten alcohol, zoals wodka in de caipiroska.

Het kiezen van verse en kwalitatieve ingrediënten is essentieel om de beste smaak te krijgen in elk van deze variaties. Het uitproberen van verschillende combinaties van fruit kan leiden tot ontdekkingen van unieke en heerlijke smaken.

Nog meer Braziliaanse recepten