Cassave chips maken doe je zo!
Cassave chips
Wat is cassave chips?Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er chips van. De reden waarom het chips genoemd wordt is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.Het wordt geschild, gesneden en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.Tijdens onze vakanties in Brazilië en soms ook in Nederland eten wij wel eens cassave chips en wij willen daarom ook graag het recept en bereidingswijze met jullie delen.
Porties: 2 personen
Cost: 4 euro
Equipment
- Pan met olie
- Dunschiller
- Groot scherp mes
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 1 Cassave wortel
- 1 Zout naar behoeve
Instructies
- Snijdt aan beide kanten een stukje af en begin de wortel te schillen
- Als de wortel mooi wit geschild is dan was je de wortel met water
- Droog de wortel goed met keukenpapier voordat je verder gaat
- Snijdt de cassave wortel in hele kleine dunne schijfjes
- Bak de schijfjes bruin en voeg zout toe naar behoeve
Notities
Let op!: Houdt er rekening mee dat het snijden en schillen van de cassave wortel niet gemakkelijk gaat. Voorzichtig dus!
Cassave frietjes
Cassave cake
Pão de queijo
Linguiça Calabresa Acebolada
Braziliaanse warme chocolademelk
Farofa
Braziliaanse Brigadeiros
Caipirinha
Kip en Cachaça
Beijinho de coco
Moqueca de Camarão
Canjica
Braziliaanse Rabanadas
