
Cassave frietjes maken doe je zo!
Wat is cassave?
De cassave wortel wordt veelal gebruikt in Zuid-Amerika en Aziatische landen. Oorspronkelijk komt de cassave wortel uit Zuid Amerika. Vroeger hebben de Portugezen de cassave wortel meegenomen naar andere landen waardoor het nu in meerdere landen wordt verbouwd en gegeten.

Waar koop je cassave?
In Nederland wordt de cassave wortel niet verbouwd, maar het is wel in verschillende winkels te krijgen. De cassave wortel kun je kopen in veel verschillende toko's, groentemarkten, groentewinkels en sommige supermarkten.
Op zoek naar meer Braziliaanse producten? Lees het bericht Braziliaanse producten kopen in Nederland.
Recept cassave frietjes
Cassave frietjes
Wat zijn cassave frietjes?Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er frietjes van. De reden waarom het frietjes genoemd worden is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.Het wordt geschild, gesneden, gekookt en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd25 min
Totale tijd30 min
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje, Hoofdgerecht, Tussendoortje
Keuken: Afrika, Braziliaanse keuken, Brazilië, Suriname
Trefwoord: Braziliaanse hapjes, Braziliaanse recepten, Gemakkelijk, Snel
Porties: 2 personen
Cost: 4 euro
Equipment
- Groot scherp mes
- Pan met olie
- Dunschiller
- Keukenpapier
- Snijplank
Ingrediënten
- 2 grote cassavewortels
- 1 Zeezout naar smaak
Instructies
- Snij aan beide kanten een klein stukje af en schil de wortel
- Maak de wortel schoon onder de kraan
- Snij de cassave in mooie reepjes en kook ze 10 minuten
- Droog de reepjes cassave goed in keukenpapier. Hoe droger, hoe beter
- Bak de reepjes bruin in de olie en serveer eventueel met zout en sausjes
Notities
Let op!: Houdt er rekening mee dat het snijden en schillen van de cassave wortel niet gemakkelijk gaat. Voorzichtig dus!
2 Replies to “Cassave frietjes maken doe je zo!”
Ziet er heerlijk uit en niet moeilijk. Ik ga dit onthouden!
Hallo Mandy, echte aanrader! en gezond 😉 Bedankt voor je reactie