Koffie Archieven -

Tag: Koffie

Alles over Braziliaanse brigadeiros

Alles over Braziliaanse brigadeiros

Braziliaanse Brigadeiros

Brigadeiros zijn heerlijke chocoladetruffels die typisch zijn voor de Braziliaanse keuken. Ze worden vaak geserveerd op verjaardagsfeestjes, babyshowers of gewoon als tussendoortje. Het zijn kleine bolletjes van een dik mengsel van gecondenseerde melk, cacaopoeder en boter, die door hagelslag of andere toppings worden gerold. Ze zijn zacht en smeuïg van binnen en knapperig van buiten. Brigadeiros zijn een echte traktatie voor de zoetekauw. Ze hebben een rijke chocoladesmaak en een romige textuur.

Er zijn verschillende variaties van brigadeiros bekend. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld witte chocolade, kokos of koffie toe aan het mengsel om de smaak te veranderen. Anderen rollen de brigadeiros in andere toppings, zoals geraspte kokos, noten of hagelslag.

Brigadeiros werden voor het eerst gemaakt in de jaren 40 van de vorige eeuw in Brazilië. Het recept werd bedacht ter ere van de Braziliaanse luchtmachtbrigadier Eduardo Gomes, die in die tijd campagne voerde voor het presidentschap van Brazilië. Het recept werd al snel populair in Brazilië en is sindsdien een favoriet gebleven.

Wil je zelf Brigadeiros maken? Ga dan naar het bericht Braziliaanse Brigadeiros maken doe je zo!

Nog meer Braziliaanse recepten

Cassave frietjes

Pão de queijo

Cassave chips

Cassave cake

Braziliaanse Feijoada

Braziliaanse Rabanadas

Braziliaanse Brigadeiros

Braziliaanse cocktail Caipirinha

Linguiça Calabresa Acebolada

Canjica

Moqueca de Camarão

Braziliaanse warme chocolademelk

Braziliaanse kip met Cachaça

Braziliaanse Beijinho de Coco

Braziliaanse cocktail Caipiroska

Braziliaanse tosti

Recept voor Suco de Maracujá

Pastel de Carne

Sopa de Feijão Preto

Braziliaans bijgerecht Farofa

Braziliaanse hotdog

Pudim de Leite Condensado

Recept Bolo de Fubá

Recept Açai

Braziliaans recept voor Bolo de Fubá

Braziliaans recept voor Bolo de Fubá

BOLO DE FUBÁ: Braziliaanse maïsmeelcake

Bolo de Fubá is een heerlijke en eenvoudige cake die populair is in Brazilië. Het wordt gemaakt met fijn gemalen maïsmeel, dat de cake een lichte en delicate textuur geeft. Je kunt deze cake serveren bij het ontbijt of als tussendoortje met een kopje koffie.

Sommige mensen voegen ook kaas of kokos toe aan het beslag voor een rijkere en romigere smaak. Dit recept is zo makkelijk dat je alle ingrediënten in een blender kunt mengen en dan in de oven kunt bakken. Het resultaat is een goudbruine en luchtige cake die je kunt bestrooien met poedersuiker voor een extra zoetigheid.

Recept voor Bolo de Fubá

Bolo de Fubá

Bolo de Fubá is een heerlijke en eenvoudige cake die populair is in Brazilië. Het wordt gemaakt met fijn gemalen maïsmeel, dat de cake een lichte en delicate textuur geeft. Je kunt deze cake serveren bij het ontbijt of als tussendoortje met een kopje koffie.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd50 minuten
Totale tijd1 uur
Gang: Gebak, Ontbijt, Traktatie, Tussendoortje
Keuken: Braziliaanse keuken, Brazilië
Trefwoord: Bakken, Braziliaanse recepten, Cake, Gemakkelijk, Snel
Porties: 10 personen

Equipment

  • Blender
  • Kom
  • Bakvorm

Ingrediënten

  • 2 kopjes fijn gemalen maïsmeel
  • 1 kopje Bloem
  • 1,5 kopje Suiker
  • 1 eetlepel Bakpoeder
  • 1 kopje Maisolie
  • 0,5 kopje Melk
  • 1 kopje Karnemelk
  • 3 grote Eieren
  • 1 theelepel Zout
  • Poedersuiker

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in met boter of plantaardige olie en bestuif met gezeefd maïsmeel
  • Doe alle ingrediënten behalve de poedersuiker in een blender. Mix tot alles goed gemengd is
  • Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Zet de cakevorm in de oven en bak gedurende 35 tot 45 minuten, of tot de cake begint los te komen van de zijkanten van de vorm en een dun mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt
  • Haal de cake uit de oven en laat hem 5 tot 10 minuten afkoelen in de vorm. Maak de cake los van de zijkanten van de vorm met een mes en keer hem om op een bord. Zet de cake rechtop en bestrooi met poedersuiker voor het serveren
  • Wikkel de cake goed in plasticfolie en bewaar hem maximaal vijf dagen in de koelkast

Notities

Tip: Als je met een tandenstoker in de cake prikt en het stokje komt er schoon weer uit dan is de cake klaar.
Tip: Als je het mengsel in de bakvorm giet dan kun je eventueel ook andere producten toevoegen. Bijvoorbeeld rozijnen, goiabada, stukje appel en nog veel meer.

Nog meer Braziliaanse recepten

Pão de queijo

Braziliaanse Brigadeiros

Braziliaanse warme chocolademelk

Canjica

Cassave frietjes

Farofa

Cassave chips

Caipirinha

Kip en Cachaça

Beijinho de coco

Linguiça Calabresa Acebolada

Cassave cake

Moqueca de Camarão

Braziliaanse cocktail Caipiroska

Recept voor Suco de Maracujá

Braziliaanse Misto Quente

Braziliaanse hotdog

Pastel de Carne

Recept Açai

Braziliaanse Rabanadas

10 verrassende feiten over Brazilië die je misschien nog niet wist

10 verrassende feiten over Brazilië die je misschien nog niet wist

Feiten over Brazilië

Brazilië is een fascinerend land dat veel meer te bieden heeft dan voetbal, carnaval en samba. Brazilië heeft een rijke en diverse cultuur, een prachtige natuur en een vriendelijke bevolking.

In dit artikel ontdek je verbluffende feiten over Brazilië die je misschien nog niet wist. Weet jij nog leuke feitjes over Brazilië die wij nog niet benoemd hebben?

1: Hoe groot is Brazilië?

Brazilië is een reusachtig land, bijna 8,5 miljoen vierkante kilometer, dat bijna heel Zuid-Amerika beslaat. Het is zelfs zo groot dat je Nederland er 204 keer in kunt leggen!

Mijnbrazilie-Brazilie-Hoe-groot-is-Brazilie-ten-opzichte-van-Frankrijk-Spanje-Nederland-Belgie-Portugal-Duitsland

Brazilië heeft ook heel veel inwoners: meer dan 211 miljoen. Het is het vijfde land ter wereld in grootte en aantal inwoners.

2: Tijdsverschil Brazilië en Nederland

Brazilië heeft vier tijdzones vanwege zijn enorme omvang. Als je naar Brazilië reist, moet je dus op het tijdsverschil letten. Gelukkig kun je op de meeste telefoons een app gebruiken om de lokale tijd te vergelijken met die in Nederland.

Vergeet niet dat er een verschil is tussen winter- en zomertijd. In Brazilië bestaat dit niet meer, maar in Nederland wel.

3: Waar komt de naam Brazilië eigenlijk vandaan?

Brazilië is een groot land in Zuid-Amerika met veel verschillende mensen en dieren. Maar weet je waar de naam Brazilië vandaan komt? Het heeft te maken met een speciale boom: de brazielboom.

Deze boom heeft een rode sap die je kunt gebruiken om kleren rood te maken. De Portugezen, die het land lang geleden ontdekten, vonden deze sap heel mooi en waardevol. Ze noemden de boom brasil, dat betekent “rood als vuur” in hun taal.

Mijnbrazilie-Brazilie-Feiten-over-Brazilie-Pau-Brasilia-Echinata-Brazielwood-brazielboom-Alagoas-Bahia-Paraiba-Pernambuco-Rio-Grande-do-Norte-Sergipe-Espirito-Santo-en-Rio-de-Janeiro

Ze gaven ook dezelfde naam aan het land waar ze veel van deze bomen zagen. Maar omdat ze zoveel bomen kapten, zijn er nu bijna geen brazielbomen meer over. Gelukkig probeert de regering van Brazilië de boom te redden en te planten.

De brazielboom komt oorspronkelijk alleen voor in acht staten van Brazilië: Alagoas, Bahia, Paraíba, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Sergipe, Espírito Santo en Rio de Janeiro.

De naam Brazilië is dus een manier om deze bijzondere boom te herinneren die het land ooit rood maakte.

4: In Brazilië wordt er Braziliaans Portugees gesproken

Een leuk feitje over Brazilië is dat het het enige Zuid-Amerikaanse land is waar men Portugees spreekt. Nou ja, een variant ervan: Braziliaans Portugees. Wist je dat er meer mensen zijn die Braziliaans Portugees spreken dan het standaard Portugees?

5: Welke sport in het populairst in Brazilië?

Brazilië is een land waar voetbal leeft. Het is de sport waar iedereen van houdt en trots op is. Het nationale team heeft meer wereldbekers gewonnen dan elk ander land: vijf in totaal. De eerste was in 1958, de laatste in 2002.

Mijnbrazilie-Brazilië-Voetbal-in-Brazilië-Brazilië heeft vijf wereldbekers gewonnen-1958-1962-1970-1994-2002

Brazilië heeft ook veel legendarische voetballers voortgebracht, zoals Pelé, Ronaldo, Ronaldinho en Neymar.

Wil je meer weten over voetbal in Brazilië? Lees dan het bericht Voetbal in Brazilië is passie en trots.

6: Portugal claimde Brazilië in het jaar 1500

Brazilië werd in het jaar 1500 per ongeluk ontdekt door een Portugese ontdekkingsreiziger die op zoek was naar kruiden in India. Zijn naam was Pedro Álvares Cabral en hij landde bij Porto Seguro aan de oostkust van Zuid-Amerika.

Mijnbrazilie-Brazilië-Geschiedenis van Brazilië-Oude landkaart van Brazilië met een kompas op perkament papier-Hoe een Portugese specerijenhandelaar Brazilië ontdekte
Dia do Descobrimento do Brasil

Hij claimde het land voor Portugal en noemde het Ilha de Vera Cruz (Eiland van het Ware Kruis). Hij was de eerste Europeaan die voet zette op Braziliaanse bodem.

7: Brazilië de grootste koffieproducent van de wereld is?

Brazilië is al heel lang de grootste koffiemaker en -verkoper van de wereld. De koffie kwam in de 18e eeuw naar Brazilië door een slimme man die de zaden stal van een Franse dame. De koffie werd eerst verbouwd door slaven en later door immigranten.

Mijnbrazilie-Brazilië-Feiten over Brazilië-Koffie-Brazilië is de grootste koffieproducent van de wereld

De koffie was ook belangrijk voor de politiek en de economie van het land. Brazilië maakt nu veel meer koffie dan vorig jaar en verdient er veel geld mee.

8: Brazilië: het land van 60% van het Amazonewoud en de Amazone

Brazilië heeft het geluk om het grootste deel van het Amazonewoud te bezitten, een groene schatkamer vol met unieke planten en dieren. Het is ook het land waar de Amazone doorheen slingert, de langste en indrukwekkendste rivier ter wereld.

Amazone - Zonsondergang

Het Amazonewoud is essentieel voor het behoud van de biodiversiteit en het reguleren van de koolstofcyclus op aarde.

9: De grootste bankroof plaatsvond in Fortaleza

Een groep dieven heeft in 2005 een enorme bankoverval gepleegd in de Braziliaanse stad Fortaleza. Ze hebben een lange ondergrondse gang gegraven van een huis naar de bank en hebben meer dan 50 miljoen euro aan contant geld meegenomen.

Mijnbrazilie-Brazilië-In Brazilië betalen ze met Braziliaanse real-Braziliaanse reals

De politie ontdekte de overval op een maandag, maar wist niet hoe de dieven de kluis konden openbreken zonder de sensoren te laten afgaan. Het was de grootste bankoverval ooit in Brazilië.

10: De grootste Japanse gemeenschap buiten Japan heeft

Een van de plaatsen waar de Japanse cultuur het meest zichtbaar is in Brazilië is de wijk Liberdade in São Paulo. Deze wijk is ontstaan in de jaren 1910, toen de eerste Japanse immigranten zich hier vestigden.

Liberdade betekent vrijheid in het Portugees, en dat was wat de Japanners hier zochten na hun harde leven op het platteland. Liberdade werd al snel het centrum van de Japanse gemeenschap in São Paulo en heel Brazilië.

Torii Gate Liberdade Avenue
São Paulo-Liberdade-Japanse wijk Liberdade-Stoplicht

Liberdade staat bekend om zijn Japanse architectuur, winkels, restaurants, festivals en markten. Het is een populaire toeristische attractie en een symbool van de culturele diversiteit van Brazilië.

Liberdade heeft ook een grote invloed gehad op de Braziliaanse kunst, muziek, mode en gastronomie.

Lees meer over de wijk Liberdade in ons bericht Wat te doen in São Paulo: De beste tips en bezienswaardigheden.

Copyright mijnbrazilie.nl 2018-2023