Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse keuken-Braziliaanse recepten-Recept Açai

Hoe maak je een heerlijke Açai bowl in 10 minuten?

Wat is een Açai bowl en waarom is het zo gezond?

Een Açai bowl is een voedzaam en smaakvol ontbijt dat je in een handomdraai kunt maken. Het bestaat uit een dikke smoothie van açai bessen, die je in een kom schenkt en afmaakt met allerlei lekkere toppings. Açai bessen zijn supergezond, want ze zitten vol met antioxidanten, vitaminen en mineralen. Ze hebben een friszure smaak en een mooie paarse kleur.

Je kunt ze kopen als poeder of als pulp, die je in de vriezer bewaart. In dit recept laten we je zien hoe je met een paar simpele ingrediënten een heerlijke Açai bowl kunt maken, die je naar hartenlust kunt variëren.

Lees snel verder en ontdek hoe je je dag goed kunt beginnen met deze tropische traktatie!

Recept afdrukken

Recept voor Braziliaanse Açai

Totale tijd10

Gang: Ontbijt, Traktatie, Tussendoortje

Keuken: Braziliaans

Trefwoord: Antioxidanten, Braziliaanse gerechten, Braziliaanse recepten, Brazilië, Gemakkelijk, Gezond, ijsbowl, Recept, Snel, Superfood, Vitaminen, Vitamines

Porties: 2

Equipment

1 Blender
2 Kommen
2 Lepels

Ingrediënten

200 gram Bevroren Açai pulp
2 st Bananen
100 ml Water of melk
4 el Granola
2 el Honing of ahornsiroop
Vers fruit naar keuze Aardbeien, Blauwe bessen, Kiwi

Instructies

Haal de açai pulp uit de vriezer en laat het een paar minuten ontdooien. Breek het in stukjes en doe het in een blender
Pel de bananen en snijd ze in plakjes. Voeg de helft van de bananen toe aan de blender, samen met het water of de plantaardige melk. Bewaar de andere helft voor de topping
Blend alles tot een gladde en dikke smoothie. Voeg eventueel meer water of melk toe als het te dik is, maar zorg ervoor dat het niet te dun wordt
Schep de açai smoothie in twee kommen en verdeel de granola erover
Snijd het verse fruit in stukjes en leg het bovenop de granola
Besprenkel de honing of ahornsiroop over de fruitlaag
Geniet van je Açai bowl

Waar kun je in Nederland en België Açai pulp bestellen?

Açai pulp is een geweldig product om je eigen açai bowl te maken, een lekker en gezond ontbijt dat boordevol antioxidanten, vezels, omega-vetzuren en calcium zit. Açai pulp wordt gemaakt van de açai bes, een superfood uit het Amazonegebied dat een unieke smaak heeft die lijkt op een mix van bosbessen, rode wijn, noten en chocolade. Je kunt je açai bowl afmaken met granola, kokosvlokken, vers fruit en honing.

Maar hoe kom je aan açai pulp? Je kunt het online bestellen bij verschillende leveranciers die bevroren açai pulp van hoge kwaliteit aanbieden, zonder kunstmatige toevoegingen. Een van de beste leveranciers is Acai Bowl Amsterdam, die rechtstreeks vanuit het Amazonegebied bij jou thuis levert, met speciale vriesbussen die de versheid en de voedingsstoffen van de açai pulp garanderen. Je kunt bij hen kiezen uit verschillende hoeveelheden en combinaties met andere exotische vruchten zoals pitaya. Bovendien is de verzending gratis vanaf 20x100 gram sachets en krijg je een track & trace code om je bestelling te volgen.

Andere leveranciers die açai pulp verkopen zijn Acai Amsterdam, die verschillende soorten açai puree aanbiedt, zoals organisch, traditioneel en met guarana, en Acai Benelux, die de officiële distributeur is van Amazonia Açai in de Benelux, die biologische en fairtrade açai puree aanbiedt.

Dus als je zin hebt in een tropisch en gezond ontbijt, bestel dan nu je açai pulp bij een van deze leveranciers en geniet van de heerlijke smaak en de gezondheidsvoordelen van deze wonderbaarlijke bes!

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse keuken-Ontdek de Braziliaanse keuken in Brazilië

Ontdek de heerlijke Braziliaanse keuken in Brazilië

Het noordoosten

Het noordoosten van Brazilië heeft een tropisch klimaat en een lange kustlijn. Hier zijn de Afrikaanse invloeden het meest zichtbaar, vooral in de staat Bahia. Hier wordt veel gebruik gemaakt van kokosmelk, palmolie, pinda’s en cashewnoten in de gerechten.

Een beroemd gerecht uit deze regio is moqueca, een visstoofpot met kokosmelk, tomaten, uien, knoflook, koriander en palmolie. Er zijn verschillende varianten van moqueca, zoals moqueca baiana (uit Bahia) en moqueca capixaba (uit Espírito Santo).

De lekkerste Braziliaanse gerechten die je moet proberen

Zoals je hebt gelezen, heeft de Braziliaanse keuken voor ieder wat wils. Of je nu houdt van vlees, vis of vegetarisch eten, er is altijd wel iets lekkers te vinden in Brazilië. Om je te helpen bij het kiezen van de beste gerechten om te proeven tijdens je reis naar Brazilië, hebben we hieronder een lijstje gemaakt van onze favorieten.

Feijoada: dit is het meest traditionele en bekende gerecht van Brazilië. Het is een stoofpot van rijst, bonen en diverse soorten vlees. Het wordt geserveerd met sinaasappel, kool, farofa en cassavefrietjes.

Moqueca: dit is een heerlijke visstoofpot die gloeiend heet wordt geserveerd in een aarden pot. Het wordt gemaakt met vis, garnalen, kokosmelk, tomaten, uien, knoflook, koriander en palmolie. Dit is een heerlijk gerecht om te delen met je reisgenoten.

Picanha: dit is een stuk rundvlees dat aan een spies wordt gegrild boven houtskool of gas. Het vlees is mals en sappig en heeft een dikke vetrand die het extra smaak geeft. Picanha wordt vaak geserveerd met farofa (gebakken cassavemeel), salade en frietjes. Dit is een must voor vleesliefhebbers.

Brigadeiros: dit zijn de Braziliaanse versie van de chocoladetruffel. Het zijn zoete balletjes met melk, cacao poeder, gerold in chocolade snippers. Ze zijn erg populair als dessert of snack, vooral op kinderfeestjes. Je kunt ze makkelijk zelf maken met dit recept.

Bolinho de bacalhau: dit zijn gefrituurde balletjes van kabeljauw, aardappel, ei, peterselie en knoflook. Ze zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze worden vaak geserveerd als voorgerecht of borrelhapje. Je kunt ze dippen in een sausje van mayonaise en mosterd.

Vatapá: dit is een romige puree van brood, garnalen, kokosmelk, pinda’s, cashewnoten en palmolie. Het wordt meestal gegeten met rijst en acarajé (gefrituurde bonenballetjes). Dit is een typisch gerecht uit de staat Bahia, waar de Afrikaanse invloed sterk aanwezig is.

Braziliaanse tosti maken in Nederland | Misto Quente

Recept afdrukken

Misto Quente (Braziliaanse tosti)

Wie kent het niet! Een lekkere tosti met Ham en Kaas. In Brazilië maken ze de tosti, ook wel Misto Quente genoemd, net even iets anders.

Laat je verrassen door deze heerlijke variant die je gewoon maakt in de koekenpan.

Voorbereidingstijd1

Bereidingstijd2

Totale tijd7

Gang: Lunch, Ontbijt, Snack

Keuken: Braziliaanse keuken, Brazilië

Trefwoord: Braziliaanse gerechten, Braziliaanse hapjes, Braziliaanse recepten, Gemakkelijk

Porties: 1 persoon