Braziliaanse keuken Archieven >

Tag: Braziliaanse keuken

De Braziliaanse keuken heeft vanuit de historie elementen meegekregen van andere landen zoals Portugal, Afrika en India.

De belangrijkste ingrediënten in de Braziliaanse keuken zijn rijst, bonen en vlees.

Warme chocolademelk op de Braziliaanse manier

Warme chocolademelk op de Braziliaanse manier

Braziliaanse chocolademelk

Brazilianen zijn gek op chocolade. Chocolade wordt gemaakt van Cacao. Brazilië heeft zijn eigen cacao oogst, maar desondanks importeren ze ook veel cacao.

In Brazilië kreeg ik dit recept voor warme chocolademelk die ik graag met jullie deel. Alle ingrediënten zijn in de supermarkt verkrijgbaar.

Het recept is voor ongeveer 4 koppen chocolademelk en hoeft niet direct genuttigd te worden. Je kunt het afgedekt in de koelkast bewaren voor een aantal (2/3) dagen.

Ingrediënten

•  Half blikje gecondenseerde melk
•  Vier glazen met melk (halfvol of vol)
•  Vier eetlepels met cacaopoeder

•  Twee eetlepels Maizena
•  Staafje kaneel

Tip: Je kunt de kaneel ook vervangen door een stokje vanille en je kunt eventueel slagroom toevoegen. Hagelslag of chocoladevlokken kun je gebruiken als topping.

Bereidingswijze

Doe de vier glazen melk in een steelpan en warm het langzaam op. Als de melk warm begint te worden doe je de maizena al roerend in de pan. Als de maizena goed gemengd is met de melk dan doe je de overige ingrediënten er in.

Blijf wel goed roeren en als de melk begint te koken dan moet het vuur omlaag. Blijf roeren tot de chocolademelk wat dikker wordt.

Het kaneelstokje kun je voor de smaak in het pannetje laten zitten, maar je kunt het voor gebruik er ook uit halen.

Als je de chocolademelk te dik vindt of je vindt het te zoet dan kun je er wat water aan toevoegen.

Ken je deze Braziliaanse recepten al?

Braziliaanse Brigadeiros

Canjica

Pão de queijo

Cassave frietjes

Canjica, een soort van Braziliaanse pap met witte mais en kokos

Canjica, een soort van Braziliaanse pap met witte mais en kokos

Canjica

Canjica is een Braziliaans recept wat je wel zou kunnen vergelijken met rijstepap alleen is het gemaakt van andere ingrediënten. Canjica is gemaakt van Braziliaanse witte mais en geraspte kokos en is erg populair in Brazilië. Het wordt vooral veel gegeten in de winter (in Brazilië rond de maand Juni) tijdens de Festas Juninas.

Het gerecht wordt gegeten als ontbijt, lunch of als dessert en heeft een zoete smaak.

Ingrediënten Canjica

8-10 porties

500 gram witte mais
(Canjica milho branco)
3 teentjes kruidnagel
Half kopje suiker

1 kaneelstokje
1 blik kokosmelk
1 vanille stokje
1 zak met geraspte kokos

2 kopjes melk
1 blik gecondenseerde melk
snufje nootmuskaat
6 kopjes water

Bereidingswijze Canjica

Haal de gedroogde witte mais uit de zak en maak het goed schoon met water. Daarna kook je de mais in een snelkookpan of in een gewone pan met water. Zorg dat je genoeg water in de pan doet zodat de mais ruim onder water staat.

In de snelkookpan zal het ongeveer 40 minuten duren voordat de mais zacht gekookt is. In de normale pan duurt het ongeveer 2/3 uur.

Tijdens het koken van de mais kun je alvast beginnen met het volgende: Doe de geraspte kokos, melk en gecondenseerde melk, kokosmelk en suiker bij elkaar in een kom en roer alles goed door elkaar. Als je het lekker vindt kun je er ook nog wat vanille stokjes en wat kruidnagel in doen tijdens het wachten.

Als de mais gekookt en gepoft is zal er niet veel water meer in de pan zitten. Het beetje water wat er nog in zit kun je laten zitten. Voeg het gemaakte mengsel toe in de pan en kook het nog 10 á 15 minuten langer door tot het een wat dikkere pap wordt. Het vanille stokje en kruidnagel kun je er in laten voor de smaak, maar eet je niet op.

Als je de Canjica serveert dan kun je er voor de sier nog wat kaneel en geraspte kokos over doen.

Eet smakelijk - Bon Apetite!

Proef nog meer lekkere Braziliaanse recepten

Brigadeiros

Pão de queijo

Cassave frietjes

Caipirinha

Braziliaans recept met kip en cachaça

Braziliaans recept met kip en cachaça

Kip en Cachaça

Cachaça is een Braziliaanse rum gemaakt van suikerriet en is bij veel mensen bekend van de Braziliaanse cocktail Caipirinha. Het is misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar in dit geval is het marineren van kip met alcohol een heerlijk idee. Je kunt alle soorten kip gebruiken en het bakken van de kip kan ook op alle manieren zoals je het gewend bent.

Ingrediënten

700 gram kip
6 teentjes knoflook
theelepel oregano
6/7 eetlepels Cachaça

Zout & peper naar behoefte
3 eetlepels olijfolie
Twee limoenen in partjes
Lente ui

Bereidingswijze

Om de smaak van de cachaça goed in de kip te laten trekken is het een goed idee om de kip alvast de avond voor het eten te marineren. Je kunt het ook dezelfde dag doen, maar probeer het dan wel minimaal 4 uur in te laten trekken.

Maak de kip goed schoon en doe de kip in bijvoorbeeld een diepvrieszak of in een kom. Het voordeel van een diepvrieszak is dat je de marinade er bij in kunt doen en dat zonder vieze handen goed kunt mengen met de kip.

Doe de geperste knoflook, de oregano, olijfolie, zout, peper en cachaça bij de kip en zorg dat de marinade goed vermengd wordt met de kip. Leg het daarna in de koelkast en als je er om denkt kun je het af en toe nog even weer goed mengen en weer terugzetten.

Als je de kip gaat bereiden dan is het goed om de kip even uit de koelkast te leggen en het langzaam om kamertemperatuur te laten komen. Daarna kun je de kip bakken of grillen tot het een mooi bruin kleurtje heeft. Je kunt als de kip klaar is nog kleine stukjes lente-ui er op doen.

Je kunt de kip serveren met rijst en farofa.

Eet smakelijk - Bom Apetite

 

Probeer eens Moqueca de Camarão als je van garnalen houdt!!

Probeer eens Moqueca de Camarão als je van garnalen houdt!!

Moqueca de Camarão

Ben je gek van garnalen? Dan raden we je aan om dit recept eens te proberen. Dit is een Braziliaans recept die wij al meerdere malen hebben gegeten en we kunnen er geen genoeg van krijgen. Wij gebruiken altijd de garnalen uit de diepvries van de Lidl. Goede kwaliteit garnalen voor een redelijke prijs. Wel eerst even langzaam laten ontdooien.

Laat je ons weten hoe het heeft gesmaakt?

Ingrediënten Moqueca de Camarão

1 kilo garnalen
3 kleuren paprika gesneden
Peterselie naar behoefte
Zwarte peper naar behoefte
Zout naar behoefte
Twee geperste limoenen (sap)

3 grote uien in grote stukken gesneden
1 grote tomaat in kleine stukjes snijden
4 teentjes knoflook gesneden
2 blikjes kokosmelk
2 eetlepels olijfolie
1 blokje visbouillon

Bereidingswijze

Maak de garnalen schoon met veel water en leg de garnalen droog even op een bord. Marineer de garnalen met de uitgeknepen limoen, gesneden knoflook, peper en zout.

Giet de olijfolie in de pan en bak de paprika, uien en tomaat lichtjes en zet het vuur lager zodat je de garnalen erbij kunt doen. Mix alles door elkaar en doe het blokje visbouillon erbij. Voeg een klein beetje water bij en kook het 10 minuten op een laag vuurtje. Vergeet niet veelvuldig te roeren. Daarna voeg je de kokosmelk toe en blijf je alles op een laag vuurtje roeren.

Tot slot voeg je naar behoefte peterselie toe en kook je het nog 5 a 6 minuten door op een laag vuurtje.

Eet smakelijk! Bom apetite!

Braziliaanse producten kopen via Amazon.de

Braziliaanse producten kopen via Amazon.de

Braziliaanse producten kopen

Wij krijgen vaak vragen over mogelijkheden om Braziliaanse producten te kopen in Nederland. Je bent dan al snel aangewezen op winkeltjes die vaak alleen maar in de randstad te vinden zijn.

Wij bestellen nog wel eens wat Braziliaanse producten uit Duitsland. Tegenwoordig gaat het bestellen online zo gemakkelijk dat het vaak al niet eens meer uit maakt waar het weg komt. Lees hier een overzicht van Braziliaanse producten die wij wel eens bestellen via Amazon.

Mocht je moeite hebben met de Duitse taal dan kun je bovenin de pagina de taal aanpassen naar Engels of Nederlands.

Braziliaanse producten kopen bij Amazon.de

Je hebt vast wel eens van Amazon gehoord. Een Amerikaans e-commerce bedrijf dat zijn weg richting Europa al een aantal jaren geleden heeft gevonden. Op dit moment hebben ze al wel activiteiten in Nederland, maar vergeleken met de activiteiten in andere landen zal dit in de toekomst nog veel meer gaan worden.

Op het moment van schrijven is het nog niet mogelijk om Braziliaanse producten te kopen via de Nederlandse website van Amazon, maar wel via de Duitse website van Amazon. Onderstaand een overzicht van Braziliaanse producten die wij wel eens bij Amazon.de kopen.

Je kunt op de afbeeldingen klikken en je komt direct bij de juiste aanbieder terecht. 

Farofa

Farofa wordt gemaakt van cassave of mais. De meel kun je gebruiken voor verschillende gerechten tijdens het avondeten, maar ook tijdens het ontbijt. Je kunt de meel bakken samen met een eitje en wat spek in de ochtend en s'avonds zou je het mee kunnen bakken met het vlees.

Polvilho

Polvilho is een meelbloem die gebruikt wordt in Brazilië zoals wij onze tarwebloem gebruiken. Tarwe wil in het warme noorden slecht groeien en daarom wordt er meel gemaakt van deze plant. Je kunt verschillende soorten Polvilho krijgen. Azedo betekent in Brazilië zuur en de andere variant heet Doce. Dit is zoet.

Feijao Preto

Feijao Preto is de Braziliaanse naam voor zwarte bonen. Wij kennen in Nederland voornamelijk de bruine en witte bonen, maar in Brazilië eet men ook vaak Zwarte bonen. Een bekend Braziliaans gerecht waar zwarte bonen bij gebruikt worden is Feijoada.

Guaraná Antarctica flessen

Guaraná Antarctica is een heerlijk drankje uit Brazilië. Het is een frisdrank met een Guaraná bes smaak. Deze bes groeit in de amazones en geeft je energie. Het drankje is heerlijk verfrissend als het warm is en je het heel koud drinkt. Je kunt de flessen los kopen, maar er zijn ook aanbiedingen voor 6-pack en 12-pack te vinden.

Guaraná Antarctica blikjes

Guaraná Antarctica is een heerlijk drankje uit Brazilië. Het is een frisdrank met een Guaraná bes smaak. Deze bes groeit in de amazones en geeft je energie. Het drankje is heerlijk verfrissend als het warm is en je het heel koud drinkt. Je kunt de blikjes los kopen, maar er zijn ook aanbiedingen voor een tray van 24 blikken te vinden.

Canjica milho branca

Canjica is een Braziliaanse dessert die ook door veel Brazilianen als ontbijt gegeten wordt. Tijdens het Braziliaanse feest 'Festa de São João' wordt dit gerecht traditioneel vaker gegeten. Het gerecht bestaat uit melk, gecondenseerde melk, witte mais, kaneel, kruidnagel en maiskorrels.

Pão de Queijo

Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Je zou ze kunnen vergelijken met kaasbroodjes. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Nieuwsgierig hoe je deze kaasbroodjes maakt? Bekijk dan de video: Zo maak je Pão de Queijo!

Caipirinha set

Caipirinha is een heerlijke Braziliaanse cocktail! Misschien heb je er wel eens één gedronken tijdens je Brazilië vakantie of je kende het drankje al. Koop hier een set en je kunt het zelf gaan maken. Klik hier voor het recept en de bereidingswijze van deze heerlijke Braziliaanse cocktail.

Braziliaanse koffie

Heb je wel eens Braziliaanse koffie geprobeerd? Brazilianen houden wel van koffie en Brazilië exporteert ontzettend veel koffie over de wereld. Er zijn in Brazilië veel koffieplantages die je ook kunt bezoeken als je een keer in Brazilië bent.

Braziliaans bier in blik

Op zoek naar een lekker Braziliaans biertje? Bestel hier een 12-pack Antarctica in blik. Vergeet niet om het heel koud te serveren, want dan is het biertje op zijn lekkerst!

Cachaça fles 51

Om een heerlijke Caipirinha te maken moet je wel Cachaça hebben. Het merk 51 is daarvoor uitstekend te gebruiken.

Klik hier voor meer informatie over het maken van een heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

Cachaça fles Ypióca

Voor de kenners! Het kost wat, maar dan heb je ook wat. Klik hier voor meer informatie over het maken van een heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

Brazilië verrassingsbox

Op zoek naar een leuk cadeautje voor iemand die wat met Brazilië heeft? Een mooie box met leuke bekende Braziliaanse producten. Leuk voor jezelf, maar ook om weg te geven.

Braziliaanse Havaianas

Ook voor Braziliaanse Havaianas kun je terecht bij Amazon.de. Je kunt ze in verschillende kleuren en maten bestellen.

Braziliaanse hangmat

Ook voor een Braziliaanse hangmat kun je terecht bij Amazon.de. Je kunt ze in verschillende kleuren en maten bestellen. In Brazilië is het heerlijk om een lekker slaapje te doen in een hangmat.

Braziliaanse decoratieset

Een leuke set voor een Braziliaans feestje of voor een leuke voetbalwedstrijd. Deze boxs biedt voldoende leuke artikelen om er een feestje van te maken. Kijk op de site van Amazon.de om te kijken wat er allemaal in zit.

Braziliaanse vlaggetjes

Een leuke set voor een Braziliaans feestje of voor een leuke voetbalwedstrijd. Kijk op de site van Amazon.de om te kijken hoeveel vlaggetjes er in een set zitten en wat het kost.

De bezorging is vaak gratis van dit artikel, maar dat kun je het beste controleren op de site.

Caipirinha wandbord

Leuk aandenken aan het moment dat je wakker werd na een avondje Caipirinha 🙂

Een nostalgic-Art 26145 Wandbord van plaatmetaal, bier en sterke drank/cocktail time/caipirinha, 15 x 20 cm

Babyromper Brazilië

Leuk cadeautje voor ouders die net een baby hebben gekregen met Braziliaanse roots. Ken jij iemand die getrouwd is met een Braziliaan of Braziliaanse? Dan is dit het ideale cadeau als er een baby is geboren. Je zou het cadeau goed kunnen geven tijdens de baby-shower. Erg populair in Brazilië.

Brazilië in Breda! Ben jij al bij Samba food geweest?

Brazilië in Breda! Ben jij al bij Samba food geweest?

Samba food in Breda

In de foodhall van Breda bij standnummer 17 vindt je vanaf heden Samba food. Bij Samba food kun je genieten van Braziliaanse lekkernijen!

Een Nederlander die na zijn tijd in Brazilië de smaak te pakken kreeg! De mensen die al eens in Brazilië geweest zijn zullen het wel weten, maar als je nog nooit in Brazilië bent geweest?

Braziliaanse streetfood

In Brazilië wordt veel op straat gegeten. Niet alleen omdat het vaak lekker warm is in Brazilië, maar Brazilianen zijn gewoon vaak op straat te vinden. Streetfood is in Brazilië een ''begrip''.

Je zult dan ook de Açai proeven. Açai is een kleine, donkerblauw tot paarse vrucht die inheems is in Brazilië, Suriname en Peru. In Brazilië koop je het in een bakje als een ijsjes en dat is verslavend lekker.

Niet alleen Açai!!

Naast açaí kun je ook bij Samba food terecht voor andere Braziliaanse streetfood zoals Braziliaanse glutenvrije tapioca crêpes (hartig of zoet), coxinha's, risoles en de beroemde pão de queijo.

Samba food

Voor meer informatie over het geweldige concept Samba food ga je naar de website van Samba food.

Uiteraard kun je ook gewoon even lekker langs gaan om te proeven!

Voor meer informatie over de foodhall in Breda ga je naar de website van Foodhall Breda.

Mijnbrazilie-Brazilië-Brazilian-Streetfood-Samba-Food-Foodhall-Breda
Cassave frietjes maken doe je zo!

Cassave frietjes maken doe je zo!

Wat is cassave en waar kun je het kopen?

Misschien heb je ze wel eens zien liggen in de supermarkt. Die grote bruine wortel op de groenteafdeling waarvan je misschien niet zo goed weet wat je er allemaal mee kunt maken. De cassave wortel wordt veelal gebruikt in Zuid-Amerika en Aziatische landen. Oorspronkelijk komt de cassave wortel uit Zuid Amerika.

Vroeger hebben de Portugezen de cassave wortel meegenomen naar andere landen waardoor het nu in meerdere landen wordt verbouwd en gegeten. In Nederland wordt de cassave wortel niet verbouwd, maar het is wel in verschillende winkels te vinden. De Jumbo heeft de cassave wortel in het assortiment en ook bij de Lidl is de cassave wortel wel eens te vinden. Verder kun je de cassave wortel kopen in veel verschillende toko's, groentemarkten en groentewinkels.

Op zoek naar meer Braziliaanse producten? Lees het bericht Braziliaanse producten kopen in Nederland.

Cassave

Wat zijn cassave frietjes?

Benodigdheden

  • 2 cassave wortels
  • zout
  • frituurolie
  • groot mes
  • dunschiller
  • snijplank
  • keukenpapier

Cassave is op verschillende manieren te verwerken. In dit recept maken we er frietjes van. De reden waarom het frietjes genoemd worden is, omdat de cassave eigenlijk op dezelfde manier bewerkt wordt als de aardappel.

Het wordt geschild, gesneden, gekookt en in de olie gebakken. Het verschil zit in het product en de smaak.

Let op!: Houdt er rekening mee dat het snijden en schillen van de cassave wortel niet gemakkelijk gaat. Voorzichtig dus!

Stap 1: Voorbereiding

Snij een klein stukje van de bovenkant en onderkant van de cassave wortel. Snij daarna de cassave wortel in 2 á 3 grote stukken. Daarna kun je beginnen met het schillen tot de cassave mooi wit van kleur is. Wij gebruiken hiervoor een dunschiller.

Daarna snij je de cassave in plakjes. Dit kun je het beste doen door de cassave wortel rechtop te zetten. Daarna kun je de plakjes in repen snijden en zijn je cassave frietjes klaar om gekookt te worden.

Stap 2: De reepjes cassave koken in water

Als het water kookt kun je de cassave frietjes in het water doen. Laat de cassave ongeveer 10 minuten koken. Schep daarna de cassave frietjes uit het water en leg ze op een bord met servetjes. De servetjes nemen het water op en dat is heel belangrijk, want als de cassave te nat is gaat het spetteren in de olie.

Verder is het belangrijk voor de smaak, want hoe droger de cassave frietjes zijn hoe lekkerder ze worden. Daarna kun je direct beginnen met het bakken in olie.

Je kunt de gekookte frietjes eventueel ook nog een dag in de koeling of een langere tijd in de vriezer bewaren om op een later moment te bakken.

Stap 3: Bak de cassave frietjes in olie

Laat de cassave frietjes ongeveer 7 á 8 minuten in de olie. Het hangt er even vanaf hoe heet je de olie hebt, maar je kunt rustig wachten totdat de cassave frietjes een mooi bruin kleurtje hebben.
Daarna kun je eventueel nog zout toevoegen en natuurlijk is het lekker om er ook een sausje bij te serveren. Eet smakelijk!

cassave frietjes
Pão de queijo is een Braziliaans deeghapje

Pão de queijo is een Braziliaans deeghapje

Wat is pão de queijo?

Pão de queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het is gemaakt van kleine deeg bolletjes gevuld met kaas. Ze worden vaak gegeten als ontbijt, voorgerecht of tussendoortje. Ze zijn heel gemakkelijk en snel te maken. De broodjes staan er bekend om dat ze altijd lekker smeuïg smaken van binnen.

Ingrediënten pão de queijo

Welke ingrediënten ben je nodig om pão de queijo te maken? Om ongeveer 30 verschillende broodjes te maken ben je nodig:

50 milliliter zonnebloemolie

125 milliliter volle melk

Ongeveer 1 theelepel met zout

125 ml water

200 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas)

2 losgeklopte eieren

250 gram cassavemeel (Polvilho azedo)

Bereidingswijze

Als eerste pak je een pan en daar doe je de olie, water, zout en melk in. Die zet je op het vuur tot dat het begint te koken. Als het licht begint op te schuimen haal je de pan van het vuur en zet je de HETE pan ergens neer zodat er geen ongelukken gebeuren. Dan voeg je de cassavemeel toe en roer je net zo lang door tot het deeg begint te worden. Het beste is om het daarna met je handen allemaal uit de pan te schrapen en net zo lang kneden tot dat er een mooie deegbal ontstaat.

Als het afgekoeld is gaan de eieren er in. Kneed de eieren door het deeg. Het hangt er een beetje vanaf hoe groot je eieren zijn, maar als het deeg te nat blijft dan kun je eventueel wat extra cassavemeel er bij gooien.

Daarna voeg je de geraspte kaas toe en kneed je de kaas en deeg net zo lang door elkaar tot het goed verdeeld is.

Een ingevette ovenschaal kun je dan opvullen met kleine balletjes en die netjes verspreiden over de schaal. Houdt er rekening mee dat de broodjes nog groter worden in de oven. Vandaar ook het advies om kleine bolletjes te maken.

Na 20 minuten in de oven is het lekkere hapje klaar. De pão de queijo broodjes zijn het lekkerste als ze warm zijn. Als ze goed gelukt zijn dan proef je een krokant broodje van buiten en een lekkere smeuïge smaak van binnen.

Tip: doe niet direct alle bolletjes in de oven. Vries een paar bolletjes op een bord in en als ze bevroren zijn dan kun je ze in een zakje doen. Je kunt ze dan op een later moment ontdooien en als nog bakken in de oven.

Braziliaanse producten kopen in Nederland

Braziliaanse producten kopen in Nederland

Braziliaanse producten

Het is soms even zoeken, maar veel Braziliaanse producten zijn in Nederland te koop. In dit bericht vindt je een overzicht van Braziliaanse producten die in Nederland verkrijgbaar zijn. De lijst wordt continu aangevuld en bijgewerkt.

Wist je ook al dat je veel Braziliaanse producten kunt bestellen bij Amazon? Je kunt kiezen uit een ruim Braziliaans assortiment en alles wordt keurig bij je thuis bezorgt.

Waar haal jij je Braziliaanse producten? Laat het in een reactie weten.

Farofa

Farofa wordt gemaakt van cassave of mais. De meel kun je gebruiken voor verschillende gerechten tijdens het avondeten, maar ook tijdens het ontbijt. Je kunt de meel bakken samen met een eitje en wat spek in de ochtend en s'avonds zou je het mee kunnen bakken met het vlees.

Linguiça

Linguiça wordt wel eens vergeleken met een rookworst, maar persoonlijk denk ik dat het beter vergeleken kan worden met een chorizo worst.

Het is gemaakt van varkensvlees en wordt vaak op smaak gebracht met knoflook en paprika.

In Nederland kun je dit kopen bij de Braziliaanse winkel. Waar koop jij Linguiça?

Braziliaanse producten Mijnbrazilie Brazilië Braziliaanse keuken Linguica Finalmente Brasil

Polvilho Azedo

Polvilho is een meelbloem die gebruikt wordt in Brazilië zoals wij onze tarwebloem gebruiken. Tarwe wil in het warme noorden slecht groeien en daarom wordt er meel gemaakt van deze plant. Je kunt verschillende soorten Polvilho krijgen. Azedo betekent in Brazilië zuur en de andere variant heet Doce. Dit betekent zoet.

Zwarte bonen

De zwarte bonen van de afbeelding komen bij de Lidl vandaan. Die verkopen zwarte bonen tijdens de Caribische weken. Wees er snel bij, want ze zijn vaak snel al weer op.

De zwarte bonen zijn vaak ook verkrijgbaar bij groothandels als Sligro en HanosZwarte bonen worden veel gegeten in Brazilië. Bijvoorbeeld bij het bekende Braziliaanse gerecht Feijoada.

Braziliaanse producten Mijnbrazilie Brazilië Braziliaanse keuken Zwarte bonen Lidl

Bladerdeeg voor Pastel

Het bladerdeeg wordt gebruikt voor het gerecht Pastel. Pastel is eigenlijk een gevouwen bladerdeeg. Het wordt opgevuld met gehakt, kip, vis of kaas. Er zijn heel veel varianten te bedenken. Je zou het gerecht kunnen maken met bladerdeeg uit de supermarkt, maar dan lijkt het wel anders. Je zou deze ronde bladerdeeg ook kunnen krijgen in Aziatische winkels.

Braziliaanse producten Mijnbrazilie Brazilië Braziliaanse keuken Bladerdeeg voor Pastel Finalmente Brasil

Guaraná Antarctica

Guaraná Antarctica is een blikje met drinken die bij veel Albert Heijn winkels goed te verkrijgen zijn. Het is een frisdrank met een Guaraná bes smaak. Deze bes groeit in de amazones en geeft je energie. Het drankje is heerlijk verfrissend als het warm is en je het heel koud drinkt.

Guaraná is te koop in flessen en in blik. Lees hier waar je Guaraná kunt bestellen en hoe je dit kunt laten thuisbezorgen!

Cassave

Cassave is een eetbare wortelknol. Je schilt het net als een aardappel en kunt de stukjes dan frituren of koken. De Cassave is een Braziliaans product wat in de rest van Zuid-Amerika ook goed gegeten wordt. De plant is heel voedzaam en kan ook gebruikt worden als meel.

De Cassave wortel kun je kopen bij de Jumbo op de groenteafdeling. Er zullen vast ook nog andere supermarkten of speciaalzaken zijn die Cassave verkopen. Bij sommige toko's kun je het ook ingevroren kopen.

Op zoek naar een lekker gerecht met Cassave? Lees in ons bericht, Cassave frietjes maken doe je zo, hoe je van deze cassave wortel heerlijke gezonden frietjes maakt. Een leuke variant op de aardappelfrietjes!

 

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse-keuken Cassave

Meer weten over de Braziliaanse keuken?

Nieuwsgierig naar de Braziliaanse keuken? Op de website zijn verschillende recepten te vinden van Braziliaanse gerechten.

Recept pão de queijo

Recept kip met Cachaça

Recept cassave frietjes

Recept brigadeiros

Finalmente Brasil Amsterdam

Finalmente Brasil

Kinkerstraat 355

1053 EX Amsterdam

Ma-Woe, Vrij en Za open van 10-18 uur

Do open van 10-20 uur

Finalmente Brasil Rotterdam

Finalmente Brasil

Nieuwe Binnenweg 234 A

3021 GN Rotterdam

Ma-Za open van 10-18
Brazilië : Maak kennis met dit mooie vakantieland

Brazilië : Maak kennis met dit mooie vakantieland

Waar ligt Brazilië ook al weer?

Brazilië ligt ten zuiden van de evenaar op het continent Zuid-Amerika. Vanaf Nederland is het ongeveer 9000 kilometer vliegen (9,5 uur). In Zuid-Amerika wonen ongeveer 425 miljoen mensen en het continent heeft een oppervlakte van 17,8 miljoen vierkante kilometer.

Waar ligt Brazilië op de wereldkaart

Brazilië is groot!

Brazilië is één van de vijftien landen in Zuid-Amerika. Het westen van het land grenst aan tien verschillende landen en het oosten grenst aan de Zuidelijke Atlantische Oceaan.

Brazilië is het grootste land van Zuid-Amerika en vergeleken met de rest van de wereld staat Brazilië op nummer vijf. Van oost naar west is het land 4350 kilometer breed en van noord naar zuid is het land 4280 kilometer lang.

Wist je al dat Nederland 204 keer in Brazilië past? Lees hier alles over in het bericht ''Hoe groot is Brazilië?''.

Hoeveel inwoners heeft Brazilië

Je kunt het haast niet voorstellen, maar het land heeft meer dan 207 miljoen inwoners. Het grootste gedeelte van deze inwoners wonen langs de kust in de grote steden. De gemiddelde inwoner per vierkante meter wordt steeds groter naarmate je dichter naar de kust gaat. Steden als Rio de Janeiro en São Paulo behoren tot de grootste steden van de wereld.

Meer informatie over het aantal inwoners per stad lees je in het bericht ''10 grootste steden van Brazilië''.

Wat is de hoofdstad van Brazilië?

Een grote stad in het binnenland van Brazilië is Brasilia. Brasilia is sinds 21 april 1960 de hoofdstad van Brazilië. Brasilia is een moderne stad die de economische ontwikkelingen in het binnenland aardig hebben verbeterd.

In 1956 beloofde Juscelino Kubitschek een hoofdstad te bouwen in het binnenland als hij verkozen zou worden als president. Deze stad zou hij helemaal realiseren binnen zijn regeringstermijn van 4 jaar. Juscelino Kubitschek is daadwerkelijk gekozen tot president en heeft zijn woord gehouden.

Meer informatie over deze bijzondere stad lees je in het bericht ''Brasilia is de hoofdstad van Brazilië sinds 21 april 1960''.

Federale Republiek van Brazilië

De officiële naam van het land is Federale Republiek van Brazilië (República Federativa do Brasil). Het land heeft net als andere landen ook een vlag. De vlag is groen, geel en heeft een blauwe bol met sterren met daarin de tekst Ordem e Progresso.

Meer informatie over de Braziliaanse vlag lees je in het bericht ''Lees hier alles over de Braziliaanse vlag''.

Braziliaans Portugees

In Brazilië wordt er Portugees gesproken. Braziliaans Portugees om precies te zijn. Dit is wel bijzonder, want bijna alle andere landen van Zuid-Amerika spreken Spaans. De reden waarom er Spaans en Portugees gesproken wordt in Zuid-Amerika is vanwege de ontdekking van Zuid-Amerika door de Spanjaarden en Portugezen.

Interesse om Braziliaans Portugees te leren in Nederland? Lees het bericht Braziliaans Portugees leren in Nederland.

De Braziliaanse Real

In Brazilië wordt er betaald met de Braziliaanse Real. Heel vroeger betaalde de Brazilianen met Nederlandse guldens. Benieuwd naar het verhaal? Het hele verhaal lees je hier!

Meer informatie over betalen in Brazilië lees je in het bericht ''In Brazilië betaal je met de Braziliaanse real''.

Voetbal

Brazilië is bij veel mensen bekend vanwege het voetbal. Brazilië is een land dat altijd kans maakt op grote prijzen in het voetbal en verschillende grote spelers van het Braziliaanse voetbalelftal zijn te vinden in grote Europese voetbalcompetities bij verschillende topclubs.

Meer informatie over het Braziliaanse voetbal vindt je in het bericht ''Voetbal in Brazilië''.

Heb je interesse om een voetbalwedstrijd te bezoeken in Brazilië? Lees dan het bericht ''Veelgestelde Brazilië vragen en antwoorden''.

Braziliaanse feestdagen

Brazilië staat ook bekend vanwege Carnaval. In het land vieren ze elk jaar Carnaval en beelden van deze feestdagen gaan de hele wereld over. In steden als Rio de Janeiro worden grote optochten gehouden en mensen van over de hele wereld proberen bij deze feesten aanwezig te zijn.

Tijdens dit soort dagen staat het leven in Brazilië even stil. Er wordt alleen maar gefeest! De Brazilianen weten wel wat een feestje is. Dansen, zingen, drinken en eten hoort er allemaal bij.

Meer informatie over Braziliaanse feestdagen lees je in het bericht ''Overzicht feestdagen in Brazilië''.

Braziliaanse keuken

Brazilianen hebben een zeer diverse keuken met invloeden vanuit verschillende culturen. Het is zeker aan te raden als je op vakantie bent in Brazilië om lekker lokaal te eten. Bijvoorbeeld het gerecht Feijoada is erg lekker. Feijoada is misschien wel het bekendste Braziliaanse gerecht.

Meer weten over de Braziliaanse keuken? Ga naar het bericht ''Maak kennis met de Braziliaanse keuken'' voor meer informatie.

Op zoek naar Braziliaanse producten om bijvoorbeeld Braziliaanse gerechten te maken? Lees dan het bericht Braziliaanse producten kopen in Nederland voor meer informatie.

Tot slot hebben we op de website ook veel Braziliaanse recepten die je zelf thuis kan maken. Lijkt het je leuk om zelf Braziliaanse gerechten te maken? Ga dan naar de pagina Braziliaanse recepten.

Alvast een voorproefje? Klik dan op onderstaande afbeeldingen om naar het recept te gaan.

Pão de queijo

Canjica

Brigadeiros

Cassave frietjes

Natuurliefhebber?

Natuurliefhebbers kunnen ook goed terecht in Brazilië. Het noorden staat bekend vanwege het natuurgebied de Amazones. Je kunt deze gebieden het beste bereiken via de stad Belem of Manaus.

Met de nieuwe vliegverbinding van Amsterdam naar Fortaleza met KLM komt de Amazone als vakantiebestemming steeds dichterbij.

Rio de Janeiro

Het grote beeld van Christus de verlosser wat over de stad Rio de Janeiro kijkt is ook een aanrader om naar toe te gaan. Combineer dit met een dagje strand aan de Copacabana en geniet van een heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha.

Meer informatie over Rio de Janeiro en zijn bezienswaardigheden lees je in het bericht ''Wat te doen in Rio de Janeiro 10x bezienswaardigheden en tips!''.

Op vakantie naar Brazilië

Om naar Brazilië op vakantie te gaan heb je verschillende mogelijkheden. Je kunt via Amsterdam rechtstreeks naar drie verschillende steden in Brazilië vliegen. Je kunt rechtstreeks vliegen naar São Paulo, Rio de Janeiro en Fortaleza.

Op dit moment is Rio de Janeiro en São Paulo een logische overstap naar andere steden in Brazilië. Het zal niet lang duren voordat je ook via Fortaleza erg gemakkelijk kunt doorvliegen naar andere steden.

Ticketprijzen kunnen erg variëren. Enig huiswerk van te voren kan lonen. Je kunt via websites als Skyscanner.nl of Tix.nl ticketprijzen vergelijken en je kunt prijsalarmen instellen voor favoriete datums en periodes.

Politieke situatie

Brazilië is een prachtig vakantieland, maar heeft natuurlijk ook zijn problemen. Er is veel armoede en op politiek gebied gaat het ook allemaal niet voortreffelijk. Er is veel onvrede en corruptie is dagelijkse kost. Gelukkig zijn er wel signalen dat er verandering gaat komen in de toekomst en corruptie is niet meer zo vanzelfsprekend als het was. Echter zal dit nog jaren duren voordat het echt gaat veranderen.

Voor de meest actuele situatie verwijzen wij altijd naar de website met reisadvies van buitenlandse zaken.

Als je op zoek bent naar informatie over veiligheid in Brazilië dan kun je het bericht ''Tips voor een veilige vakantie in Brazilië'' lezen.

Is Brazilië een veilig vakantieland?

Waar veel armoede is heb je ook meer criminaliteit. Op drukke toeristische plekken zullen veel criminelen proberen hun slag te slaan. Daar tegenover staat dat er veel politie op de been is, want het is ook in het belang van Brazilië dat toeristen veilig zijn, want toeristen brengen veel geld en werkgelegenheid.

Laat je dus niet direct afschrikken door verhalen over berovingen en diefstal. Er zijn veel dingen die je zelf kunt ondernemen om veilig te kunnen genieten van het mooie land Brazilië.

Lees bijvoorbeeld ons bericht ''Tips voor een veilige vakantie in Brazilië''.